對(duì)老字號(hào)企業(yè)來(lái)說(shuō)，成熟的技術(shù)往往是其立身之本，顛覆式轉(zhuǎn)型好似壯士斷腕。但柯達(dá)的遭遇證明了再成熟的技術(shù)也可能被完全替代，當(dāng)原有的產(chǎn)品或服務(wù)跟不上時(shí)代節(jié)奏時(shí)，哪怕再出色，也不可戀戰(zhàn)，而是要及時(shí)尋找“藍(lán)海”。在這一點(diǎn)上，同為美國(guó)老字號(hào)的杜邦公司是一個(gè)很好的樣本。
有著210年歷史的杜邦是世界500強(qiáng)中歷史最悠久的公司。1802年，一位名叫埃留特雷·杜邦的法國(guó)移民在美國(guó)特拉華州威名頓市創(chuàng)建了杜邦的第一家工廠(chǎng)，從事火藥生產(chǎn)，用以幫助這個(gè)新興國(guó)家的建設(shè)，杜邦很快成為當(dāng)時(shí)美國(guó)最大的火藥生產(chǎn)商。但從1900年開(kāi)始，杜邦意識(shí)到火藥已不再是社會(huì)發(fā)展的必需品，從而利用原先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行化工產(chǎn)品的研究生產(chǎn)，在塑料、燃料、合成材料等方面進(jìn)行創(chuàng)新。世界上很多重要的材料都是在這個(gè)時(shí)代誕生的，包括1930年的氯丁橡膠、1938年的尼龍等；在20世紀(jì)60年代，杜邦更是花費(fèi)1億美元開(kāi)發(fā)了41個(gè)新產(chǎn)品，包括眼下消費(fèi)者頗為熟悉的萊卡彈性纖維。但當(dāng)1999年杜邦出售其手中所有的大陸石油公司股票、分離能源業(yè)務(wù)時(shí)，還是讓業(yè)界跌破眼鏡，因?yàn)槭褪嵌虐畈牧蠘I(yè)務(wù)的主要原材料。
對(duì)于這一顛覆性的做法，杜邦認(rèn)為是必然的道路：隨著世界人口的不斷增長(zhǎng)，能源、糧食危機(jī)正成為人類(lèi)面臨的巨大挑戰(zhàn)，依靠能源的主營(yíng)業(yè)務(wù)勢(shì)必會(huì)遭遇發(fā)展瓶頸，糧食危機(jī)則會(huì)給企業(yè)帶來(lái)發(fā)展空間。基于這一判斷，杜邦分離能源業(yè)務(wù)后，立刻并購(gòu)了農(nóng)業(yè)生物學(xué)領(lǐng)域的先鋒良種公司，又在2011年收購(gòu)了工業(yè)生物科技及營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的丹尼斯克公司，以完善其在食品工業(yè)領(lǐng)域的價(jià)值鏈。“在210年的歷史長(zhǎng)河中，我們經(jīng)歷了三次世紀(jì)性的轉(zhuǎn)型，最近的這一次，希望幫助杜邦成為一家面向市場(chǎng)的科學(xué)公司，服務(wù)于人們衣食住行的各個(gè)方面”，杜邦方面解釋。在它看來(lái)，可持續(xù)是企業(yè)發(fā)展的期望，也是環(huán)境、市場(chǎng)的要求。老字號(hào)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，不僅要為股東和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，也要不斷減少經(jīng)營(yíng)活動(dòng)給環(huán)境留下的印跡。
技術(shù)容不得窖藏
柯達(dá)的1100多項(xiàng)專(zhuān)利曾是它傲立市場(chǎng)的資本，在虧空越來(lái)越大的時(shí)候，柯達(dá)還曾通過(guò)銷(xiāo)售部分專(zhuān)利籌集了20億美元來(lái)維持生計(jì)。但這一做法并未扭轉(zhuǎn)柯達(dá)的命運(yùn)，一個(gè)重要的原因在于，過(guò)多的技術(shù)被柯達(dá)雪藏了起來(lái)，而不是以其為基礎(chǔ)，加以推廣和運(yùn)用。一個(gè)典型的例子就是柯達(dá)雖然發(fā)明了數(shù)碼相機(jī)，但沒(méi)有在數(shù)碼相機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)制定上搶占先機(jī)，這就使得日本的生產(chǎn)商順勢(shì)而入，成為眼下數(shù)碼相機(jī)領(lǐng)域最大的掌控者。
可見(jiàn)，再好的技術(shù)也不能像美酒那樣窖藏起來(lái)。對(duì)中國(guó)的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，手中的技術(shù)不少，但能否在新時(shí)代中利用它們占領(lǐng)市場(chǎng)，還是一個(gè)問(wèn)題。就記者所知，很多老字號(hào)手中的技術(shù)被評(píng)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是相當(dāng)高的榮譽(yù)。但國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要局限在保護(hù)和傳承的層面上，從某種角度說(shuō)，就好像博物館中的庫(kù)存藏品，消費(fèi)者看不見(jiàn)也摸不著。因此，把好技術(shù)展現(xiàn)出來(lái)應(yīng)當(dāng)成為老字號(hào)推廣自身的第一步。以周虎臣、曹素功兩個(gè)老字號(hào)為主組建的上海筆墨博物館，面積只有150平方米，堪稱(chēng)上海最小的博物館，卻在半年時(shí)間里吸引參觀(guān)者3萬(wàn)余人次，帶動(dòng)筆墨銷(xiāo)售700萬(wàn)元；童涵春堂開(kāi)設(shè)的中藥博物館，將其227年傳承的“丸散膏丹”炮制器具、傳統(tǒng)炮制技術(shù)、老藥品、老藥方等原汁原味中醫(yī)藥發(fā)展史、珍貴歷史物品一一展現(xiàn)在人們眼前，不僅有力宣傳了中醫(yī)藥學(xué)的博大精深，而且直接帶動(dòng)了藥店的銷(xiāo)售。
另一方面，老字號(hào)手中的技術(shù)還應(yīng)當(dāng)變成更容易被市場(chǎng)接受的載體，比如生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范。藏在博物館里的技術(shù)顯然不適合參與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，但如果在原有的技術(shù)基礎(chǔ)上，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制定，或許能賦予老字號(hào)更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。記者注意到，中國(guó)眾多老字號(hào)企業(yè)非常注重技術(shù)的傳承，但在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)方面的發(fā)展意識(shí)卻不強(qiáng)。這些年，雖然也有些老字號(hào)將創(chuàng)新而來(lái)的新技術(shù)以專(zhuān)利的形式予以保護(hù)起來(lái)，但在制定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域，老字號(hào)的聲音少之又少。事實(shí)上，不少老字號(hào)將開(kāi)設(shè)連鎖店、吸引加盟店等方式視作新形勢(shì)下的發(fā)展途徑。在這一背景下，是否能將生產(chǎn)工藝和服務(wù)方式用標(biāo)準(zhǔn)的形式予以固定呢？這既是老字號(hào)對(duì)自身技術(shù)的傳承和保護(hù)，也是老字號(hào)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的積極信號(hào)。（新華網(wǎng)）