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          春季養(yǎng)生:雨水節(jié)氣養(yǎng)胃健脾

          春季養(yǎng)生:雨水節(jié)氣養(yǎng)胃健脾

          2014-02-28 10:10:00

          來源:人民日報

              ◆降雨增多,濕氣加重,濕邪易困擾脾胃。喝粥能祛脾濕、補氣血

              ◆春練不能空腹,之前應(yīng)喝些熱湯飲。宜選擇節(jié)奏和緩的運動

              雨水是一年24節(jié)氣中的第二個節(jié)氣。每年2月18日前后,太陽到達黃經(jīng)330度,為雨水節(jié)氣。此時,降水開始,雨量增多。

              雨水,表示兩層意思:一是天氣回暖,降水量逐漸增多了;二是在降水形式上,雪漸少了,雨漸多了。

              《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“春主肝”,肝臟在春季活動比較旺盛。但肝木易克脾土,稍有不慎容易損害脾胃。同時,降雨增多,濕氣加重,濕邪易困擾脾胃。所以,要注意對脾胃的養(yǎng)護,健脾利濕。

              唐代孫思邈說“春時宜食粥”,即在春季應(yīng)多喝粥。粥以米為主,以水為輔,水米交融,不僅香甜可口,便于吸收,還能補脾養(yǎng)胃、去濁生清。粥中加入一些藥材后,能治療一些慢性病,對身體有滋補作用。

              祛濕佳品粥,非薏苡仁黨參粥莫屬。據(jù)《本草綱目》記載,薏米健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、舒筋骨、清肺熱,它還有美容功效,有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的。此外,薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。黨參味甘性平,具有健脾補肺、益氣生津的功效,對于脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏等有較好療效。《本草正義》記載,黨參“與人參不甚相遠”,“健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養(yǎng)血而不偏滋膩”。若將薏苡仁與黨參一起熬粥,既能健脾胃,又能祛脾濕,還能補氣血。

              薏苡仁黨參粥的做法很簡單,取薏苡仁30克洗凈后濾去雜質(zhì),放入涼水中浸泡2小時;黨參15克洗凈后切成薄片,粳米200克淘洗干凈。將三者放入鍋中,加水1000毫升。先用大火煮沸,鍋開后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30分鐘。等到粥熟后,可依據(jù)個人口味放入冰糖調(diào)味。每天早餐時食用,不僅能祛濕健脾,還能補氣補血,實在是物超所值的滋補佳品。此粥滋補效果雖好,但大便燥結(jié)和氣滯、火氣大的人不適合吃。

              除了薏苡仁黨參粥之外,能祛脾濕的食物還有很多,如茯苓、芡實、小米、胡蘿卜、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚等。在日常飲食中,要多吃這類食物。

              需注意的是,花椒能散寒除濕,在炒菜時,尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時,可以適量放入一些花椒,但易上火的人就不必了。

              春天,也是采納自然陽氣養(yǎng)肝的好時機,各人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況,選擇適宜的鍛煉項目。春季健身以不出汗或微出汗為佳,這時比較適合進行節(jié)奏和緩的運動,不宜大汗淋漓、氣喘吁吁,否則會消耗津液、損傷陽氣、易受風(fēng)寒。同時由于氣候仍然干燥,運動時要注意及時補充水分。

              《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“人臥血歸于肝”,而在春季應(yīng)“夜臥早起”。但是,老年人春練不要太早,防止因早晨氣溫低、霧氣重而罹患感冒或哮喘、支氣管炎,應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉。春練不能空腹,鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。運動要舒緩,鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動軀體關(guān)節(jié),防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。

              (作者為杭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師,徐尤佳整理)

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