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          桑葉黃豆煲豬排骨 疏風解熱固表益氣

          2010-06-01 15:04:52

          來源:家庭好醫(yī)生

            桑葉藥食兼之,民間常用其鮮品滾豬肝。中醫(yī)認為桑葉性寒味苦、甘,能疏散風熱、清肝明目,可治風溫之發(fā)熱、頭痛、目赤、口渴、咳嗽及風熱眼疾等癥。以鮮桑葉配補益寬中的黃豆煲豬排骨湯,氣味清潤可口,有疏風解熱、固表益氣的作用,既是家庭靚湯,又是防治流感的藥膳。

            材料:鮮桑葉250克、黃豆100克、豬瘦肉300克、生姜3片。

            烹制:各物分別洗凈。黃豆浸泡2小時左右,豬瘦肉切塊。先下黃豆、豬瘦肉和姜入瓦煲,加水2500毫升,武火滾沸后改文火煲一個半小時,下鮮桑葉稍滾至剛熟便可。

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