眼下,市場上橙子隨處可見。對于心腦血管病患者來說,多吃些橙子有降血壓、降血脂和軟化血管的作用。
橙子含有豐富的維生素及檸檬酸、蘋果酸、果膠、類黃酮等成分。其中,果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,具有降低血脂的作用;維生素C和胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂;類黃酮和檸檬素可以促進高密度脂蛋白增加,并運送低密度脂蛋白到體外。
橙子除了生吃外,還可以做成橙皮飲。即將清洗干凈的新鮮橙皮放入水中,煮開10分鐘。橙皮飲略帶苦味,其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂,保護心腦血管。(胡曼菁)
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