據(jù)中國政府網(wǎng)消息,日前,國務院辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》?!毒V要》提出營養(yǎng)性疾病控制目標,基本消除營養(yǎng)不良現(xiàn)象,控制營養(yǎng)性疾病增長。到2020年,全國5歲以下兒童生長遲緩率控制在7%以下;全人群貧血率控制在10%以下,其中,孕產(chǎn)婦貧血率控制在17%以下,老年人貧血率控制在15%以下,5歲以下兒童貧血率控制在12%以下;居民超重、肥胖和血脂異常率的增長速度明顯下降。
《綱要》指出,近年來,我國農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高,食物供需基本平衡,食品安全狀況總體穩(wěn)定向好,居民營養(yǎng)健康狀況明顯改善,食物與營養(yǎng)發(fā)展成效顯著。但是,我國食物生產(chǎn)還不能適應營養(yǎng)需求,居民營養(yǎng)不足與過剩并存,營養(yǎng)與健康知識缺乏,必須引起高度重視。為保障食物有效供給,優(yōu)化食物結(jié)構(gòu),強化居民營養(yǎng)改善,特制定該綱要。
《綱要》提出食物生產(chǎn)量目標。確保谷物基本自給、口糧絕對安全,全面提升食物質(zhì)量,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),穩(wěn)步增強食物供給能力。到2020年,全國糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在5.5億噸以上,油料、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
同時,《綱要》提出食物消費量目標。推廣膳食結(jié)構(gòu)多樣化的健康消費模式,控制食用油和鹽的消費量。到2020年,全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
《綱要》還提出營養(yǎng)素攝入量目標。保障充足的能量和蛋白質(zhì)攝入量,控制脂肪攝入量,保持適量的維生素和礦物質(zhì)攝入量。到2020年,全國人均每日攝入能量2200—2300千卡,其中,谷類食物供能比不低于50%,脂肪供能比不高于30%;人均每日蛋白質(zhì)攝入量78克,其中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例占45%以上;維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素攝入量基本達到居民健康需求。