人們都知道秋冬應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)，但是很多人不知道秋冬到底應(yīng)該補(bǔ)些什么。在進(jìn)補(bǔ)前，應(yīng)當(dāng)先看一看自己準(zhǔn)備吃的補(bǔ)品是補(bǔ)陰氣的還是補(bǔ)陽氣的。不同功效的補(bǔ)品，吃的時(shí)候是有所區(qū)分的。
陰陽是中醫(yī)學(xué)最基礎(chǔ)的概念。萬事萬物都有“陰”和“陽”兩面。人體也是一樣，人體中同時(shí)存在陰陽二氣，二者缺一不可。如果人缺乏陽氣或者缺乏陰氣，都可能引起疾病。如何分辨自己是缺陽氣還是缺陰氣呢？
有的人很怕冷，還沒到冬天他就穿上了厚衣服，晚上睡覺的時(shí)候，他要蓋厚被子，手腳還總是冰冷；夏天天很熱，別人吹電扇、吹空調(diào)，他不吹，一吹就頭疼，渾身打哆嗦。這種體質(zhì)，是陽氣不足的表現(xiàn)。
有的人很怕熱，冬天也不穿太多的衣服；夏天貪涼，喜歡把空調(diào)的溫度調(diào)得很低，喜歡吃冷食，喜歡洗冷水澡；平時(shí)容易口干舌燥、心情煩躁。這種體質(zhì)，是陰氣不足的表現(xiàn)。
這兩種體質(zhì)，都是身體中陽氣和陰氣沒有調(diào)節(jié)好的結(jié)果，擁有這類體質(zhì)的人，比別人更容易生病。
想要健康、不生病，首先應(yīng)該把身體中的陽氣和陰氣都調(diào)節(jié)好。中醫(yī)養(yǎng)生的最終目的，就是調(diào)和陰陽，使身體達(dá)到陰陽平衡的狀態(tài)。
調(diào)和陰陽，和季節(jié)也有關(guān)。大自然和人一樣，也有陰陽二氣。隨著一年時(shí)節(jié)的變化，大自然的陰陽二氣在不斷地此長(zhǎng)彼消：春夏陽氣生發(fā)，陰氣收斂；秋冬陽氣收斂，陰氣生發(fā)。人體的陰陽二氣，和大自然變化的規(guī)律是一樣的。春夏二季，人體內(nèi)的陽氣會(huì)不斷生長(zhǎng)茁壯，陰氣慢慢收斂；到了秋冬二季，則是陰氣生長(zhǎng)，陽氣收斂。
《傷寒論》說：“此君子春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，順天地之剛?cè)嵋?。”《本草綱目》中也講：“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，二氣常存?！逼渲小岸狻?，說的就是陰陽二氣。這兩句話的意思是，如果能做到“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，陰陽二氣就可以在人體內(nèi)和諧長(zhǎng)存，人就可以常保健康。
秋冬時(shí)節(jié)，人體內(nèi)陰氣生長(zhǎng)，正是補(bǔ)陰氣的好時(shí)節(jié)。秋冬進(jìn)補(bǔ)，重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)補(bǔ)陰，而不是補(bǔ)陽。如果不分季節(jié)，不分陰陽，各種補(bǔ)藥一味地亂吃，進(jìn)補(bǔ)的效果就會(huì)差很多了。
日常飲食中，補(bǔ)陰的食物有哪些呢？小麥、綠豆、蓮藕、銀耳、番茄、鴨肉、鴨蛋、雞蛋、豬肉、牛奶、羊奶、大豆、芝麻、蘋果、香蕉、甘蔗等，都是比較常見的補(bǔ)陰的食物，在秋冬兩季應(yīng)當(dāng)多吃。
而小米、桂圓、大棗、核桃、紅糖、蓮子、薏苡仁、韭菜、菠菜、蝦、魚、海參等，則是常見的補(bǔ)陽的食物。這些食物在秋冬季節(jié)并非不能吃，有些食物因?yàn)檫€有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用，故更是要多吃。還有不少補(bǔ)陽的食物性溫?zé)幔瑢?duì)于身體虛弱的老年人來說，秋冬季節(jié)吃一些，可以起到御寒的作用。但總的來說，補(bǔ)陽的食物在秋冬季節(jié)的滋補(bǔ)效果要比補(bǔ)陰的食物稍差一些。如果兩種食物的性質(zhì)差不多，一種能補(bǔ)陰，一種能補(bǔ)陽，那么不妨選擇補(bǔ)陰的食物。