人往往在生病時才明白保持良好的生活習慣有多重要，好習慣不僅讓我們遠離疾病侵擾，還有助維持旺盛精力和健康體魄。美國《時尚健康》雜志中國版刊出的“十大奪命飲食惡習”，被“搜狐”、“鳳凰網(wǎng)”等多家門戶網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載，引發(fā)了人們關注，這些習慣真有這么可怕嗎？本版特邀多位權(quán)威專家一一解讀，幫您發(fā)現(xiàn)并遠離這些可能“致命”的飲食習慣。
1.不渴不喝水。水不僅是維持生命的重要物質(zhì)，還是人體排毒的工具。國內(nèi)一項調(diào)查顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水，殊不知當你感到口渴時，身體至少已流失了1%的水分。黑龍江省健康管理學會委員徐偉表示，喝水不是為了解渴，而是要讓其參與新陳代謝。長時間缺水會增加血液黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病，對腎臟損害也很大。而且，越不及時補水，喝水的欲望就會越低，身體就會變得越來越“干旱”。
因此，不管渴不渴都要充分補水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯溫開水能稀釋血液；飯后半小時內(nèi)不要喝水，否則會稀釋唾液和胃液，影響消化；睡前不能喝太多水，因為頻繁起夜會影響睡眠。
2.不重視主食。曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食，可生活好了，這些食物卻離我們越來越遠，很多人為了減肥甚至拿水果充當主食。美國營養(yǎng)學家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險就更大。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學更強調(diào)“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。廣西營養(yǎng)學會副理事長馬力平告訴記者，以水果當主食，極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。
馬力平建議，應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天約需2000千卡熱量，其中源于主食的應不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2，如早上吃兩個包子、一碗粥，中午吃碗面條，晚上吃一小碗米飯加塊紅薯，就較合理。
3.餐后點支煙。老百姓常說“飯后一支煙，賽過活神仙”。其實，醫(yī)學研究表明，進食后立即吸煙對健康極為不利。中國中醫(yī)科學院教授楊力認為，飯后抽煙的危害比平時抽煙要大10倍。這是因為人進食后，消化系統(tǒng)立刻全面運動起來，人體胃腸蠕動十分頻繁，血液循環(huán)加快，全身毛孔也都張開。這時吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強，煙霧中有害物質(zhì)會強烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場所和家里要全面禁煙，癮大的煙民如實在難熬，也要將吸煙時間定在飯后半小時。
4.頓頓無酒不歡。俗話說“無酒不成席”，無論親朋歡聚，還是工作應酬，都少不了酒來助興。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，有60種疾病都和飲酒有關，酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草。美國研究發(fā)現(xiàn)，長期喝酒，全身器官都跟著遭殃：從肝臟、腸胃、胰腺，到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛，無一幸免，都會受到不同程度的損傷。最可怕的是，過量飲酒還會引發(fā)癌癥。中國老年保健協(xié)會心血管病委員會主任委員洪昭光表示,食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛喝酒的人。
對此，世界衛(wèi)生組織建議“酒，越少越好”。正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應超過20克，女性應更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個公式就能算出酒精攝入量。如實在不能避免飲酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。
5.飯后喝濃茶。很多中國人有飯后飲茶的習慣，實際上，這給健康埋下隱患。中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文告訴記者，飯后馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡合反應，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。有關實驗表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。