對此，宋亮介紹，買進(jìn)口奶粉專門為沖兌液態(tài)奶，其經(jīng)濟效率不會很高，因為用奶粉沖兌，涉及改生產(chǎn)工藝，成本費用也很高。企業(yè)一般情況是在奶源供應(yīng)緊張，為保證市場供應(yīng)，才采用奶粉沖兌作為“補短”。
在2009年之前，進(jìn)口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內(nèi)原奶不超過3元，還原奶并不是一個“經(jīng)濟”的舉措，而且企業(yè)總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
焦點3
奶粉沖兌 營養(yǎng)受影響嗎？
專家：復(fù)原乳營養(yǎng)肯定不如鮮奶
宋亮表示，奶粉沖兌的復(fù)原乳在營養(yǎng)上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經(jīng)過兩次高溫處理，先從原奶生產(chǎn)成奶粉，然后又從奶粉還原成奶，經(jīng)過這些過程，奶中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分損失較大，而純鮮牛奶的營養(yǎng)成分基本能保存下來。新京報記者 廖愛玲
蒙牛產(chǎn)品中的純牛奶和調(diào)制乳全部使用鮮牛奶(生牛乳)。部分產(chǎn)品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求，對使用奶粉的產(chǎn)品，在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)志出奶粉的使用。
——蒙牛公司公共事務(wù)系統(tǒng)負(fù)責(zé)人
沒必要對沒有根據(jù)的說法做出回應(yīng)。
——伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人(新華社)