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          廣州嚴(yán)查生豬瘦肉精 保證餐桌能吃到放心肉

          廣州嚴(yán)查生豬瘦肉精 保證餐桌能吃到放心肉

          2011-08-15 17:54:32

           ?。ㄖ行戮W(wǎng))廣州每年70~90萬份生豬接受瘦肉精監(jiān)測(cè)

            2010年,廣州畜牧業(yè)總產(chǎn)值64.1億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%。其中全市生豬出欄233.8萬頭,家禽存欄出欄11368萬只。家禽自給有余,生豬自給率達(dá)30%。除此以外,每年還有大量禽畜產(chǎn)品從外地進(jìn)入廣州市場(chǎng)。為保障市民食用禽畜產(chǎn)品安全,廣州布下了嚴(yán)密的“天羅地網(wǎng)”。記者了解到,從2009年至今,廣州每年保持70到90萬份的生豬“瘦肉精”監(jiān)測(cè)抽樣量,嚴(yán)防質(zhì)量安全不合格生豬進(jìn)場(chǎng)銷售屠宰,嚴(yán)防不合格生豬產(chǎn)品進(jìn)入肉品消費(fèi)使用環(huán)節(jié)。

            養(yǎng)豬場(chǎng)

            沼氣池處理豬場(chǎng)糞便環(huán)保又實(shí)用

            在南沙區(qū)13涌,新輝園畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人之一陳明輝很高興地向記者出示手里的環(huán)評(píng)證明。在這個(gè)存欄過萬頭的養(yǎng)殖場(chǎng)里,記者幾乎聞不到什么難聞的異味。

            陳明輝告訴記者,事實(shí)上,養(yǎng)殖場(chǎng)在防疫等方面一直都遵守嚴(yán)格的程序。記者看到,從建場(chǎng)至今,場(chǎng)里對(duì)每批豬的抽檢情況都有明確的記錄,“2010年11月5日,出欄250頭,抽檢8頭。”……記錄至今從未間斷。除了堅(jiān)持自行檢測(cè)外,每批生豬出欄前,養(yǎng)殖場(chǎng)還會(huì)通報(bào)獸醫(yī)站,由獸醫(yī)站派人再進(jìn)行抽檢,抽檢合格開出放行條,才能夠獲得檢疫證明,從而賣給南沙、番禺等地肉販。

            除此之外,區(qū)、市的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)也會(huì)對(duì)其進(jìn)行不定期的抽檢。陳明輝說,場(chǎng)里不僅防疫功夫做得足,環(huán)保方面也不敢含糊,專門設(shè)計(jì)了一個(gè)1500平方米的沼氣池來處理糞便,通過水渣分離獲得的沼氣可用作煮飯、洗滌等生活用途,廢水也一滴不外流。“一定要做放心的肉,不然不僅是砸品牌,更是害人,我們今天的規(guī)模得來不易,從來不敢放松對(duì)質(zhì)量安全的要求。”陳明輝對(duì)記者說。

            養(yǎng)雞場(chǎng)

            內(nèi)聞不到雞糞臭

            從廣汕公路旁的一條小山路,穿過幾個(gè)村莊后,在一座綠樹成蔭的山頭上,記者終于找到了增城中新鎮(zhèn)山美村最大的養(yǎng)雞場(chǎng)。雞場(chǎng)老板馮啟通說:“從1999年到現(xiàn)在,我已經(jīng)養(yǎng)了12年,已經(jīng)算是老牌子了,不敢有馬虎,怕砸了自己的飯碗啊。”

            馮啟通告訴記者,雞場(chǎng)以烏雞為主,77天一批,一年可以養(yǎng)13萬只,雞苗,小雞,再到中等大的雞,大雞,都分開飼養(yǎng),而且從雞苗開始,嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的規(guī)定,給雞滴藥水,打疫苗,出現(xiàn)病雞和死雞,都會(huì)及時(shí)處理或者掩埋。

            馮啟通說,為保證雞的飼料中不含禁用成分,他都會(huì)定點(diǎn)從佛山一家大型雞飼料廠訂購,然后由專人送上門,“你可以試試,在我們雞場(chǎng)里走一圈,是聞不到什么臭味的。”馮啟通得意地告訴記者,由于養(yǎng)的雞很健康,而且飼料嚴(yán)格,糞便也不會(huì)很臭。“養(yǎng)雞場(chǎng)沒有好的水源也不行。”馮啟通告訴記者,為了讓養(yǎng)雞場(chǎng)的雞喝上最好的水,他們還特意在山中挖出了一口深達(dá)40多米的水井,涌出來的都是山泉水,雞肉品質(zhì)非常好。

            馮啟通說,現(xiàn)在他的雞主要銷到廣州、東莞、惠州、普寧、深圳等地,而且還沒有出籠,就已經(jīng)被訂購一空。

            養(yǎng)鴿場(chǎng)

            從化中心鴿場(chǎng)每只乳鴿出場(chǎng)都要抽血化驗(yàn)

            作為從化乳鴿養(yǎng)殖基地,從化鰲頭鎮(zhèn)中心鴿場(chǎng)占地2萬平方米,飼養(yǎng)種鴿4萬對(duì),每月能夠孵化養(yǎng)殖5~6萬只乳鴿供應(yīng)給廣州及周邊市場(chǎng)。在中心鴿場(chǎng),乳鴿都是通過種鴿用生態(tài)飼料喂養(yǎng)長大,每批出場(chǎng)的乳鴿都會(huì)經(jīng)過抽血化驗(yàn)合格后才可以進(jìn)入市場(chǎng)。

            在從化市鰲頭鎮(zhèn)中心鴿場(chǎng),記者看到鴿場(chǎng)門口都有一個(gè)盛有紫色消毒液的水池,車輛都要通過這個(gè)水池消毒才能進(jìn)入鴿場(chǎng)。據(jù)鴿場(chǎng)工作人員介紹,消毒池主要是防止車輛將病菌帶入鴿場(chǎng)內(nèi)。

            在鴿場(chǎng),記者看到每個(gè)籠子里有一對(duì)種鴿和一兩只小雛鴿,有幾只種鴿正在給雛鴿喂食。據(jù)中心鴿場(chǎng)的場(chǎng)長黃衍啟介紹:“鴿子跟雞不同,雛鴿都不會(huì)主動(dòng)吃飼料。在我們這里,乳鴿都是孵化出來以后就由種鴿喂養(yǎng)。種鴿吃的都是生態(tài)料,主要是玉米、小麥和豌豆等,乳鴿一般18天到20天就可以長成了。加上孵化期,一批乳鴿出場(chǎng)需要一個(gè)月左右。”在飼養(yǎng)籠前,記者看到生態(tài)料都擺在地上,都是用小麥等谷物摻成,記者用手翻了一下,里面除了谷物沒有其他顆粒。

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