常吃西式快餐 兒童易患哮喘
科學(xué)家將100名哮喘患兒與200名普通兒童相比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質(zhì)攝入不足的孩子，哮喘發(fā)病率特別高。如果不考慮家庭經(jīng)濟(jì)情況和父母吸煙習(xí)慣等其它因素，蔬菜和維生素E攝入少的孩子，發(fā)病率比其他孩子高出2至3倍。
有證據(jù)顯示，經(jīng)常吃西式快餐的城市孩子發(fā)病率高，而保持傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的農(nóng)村孩子發(fā)病率要低的多。
西式快餐與兒童性早熟
國(guó)內(nèi)有關(guān)專家指出，美式炸雞易引起兒童性早熟或者肥胖。我國(guó)不少大中城市的兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科，每月都要接待不少帶孩子來(lái)治療性早熟的家長(zhǎng)，有的孩子五六歲就變聲、乳房發(fā)育、出現(xiàn)生理性月經(jīng)，家長(zhǎng)感到既可怕，又不可思議。醫(yī)學(xué)上將男性兒童10歲以前，女性兒童8歲以前出現(xiàn)第二性征稱為性早熟。西式快餐肉量大、油炸后的味道誘人，但是長(zhǎng)期食用肯定對(duì)健康造成負(fù)面影響，引起兒童性早熟。
中國(guó)約有兩億人超重
有國(guó)外專家近年報(bào)告顯示，41%的中國(guó)消費(fèi)者每周至少要吃一次“洋快餐”；而在美國(guó)，這個(gè)數(shù)字僅為35%。文章披露：麥當(dāng)勞在中國(guó)的105個(gè)城市有600多家分店；肯德基炸雞店在中國(guó)2005年擁有1200家分店，中國(guó)目前約有兩億人體重超重，600萬(wàn)人肥胖。中國(guó)公共衛(wèi)生專家和醫(yī)療專家認(rèn)為：“洋快餐”的消費(fèi)日益增多，是造成中國(guó)糖尿病和高血壓發(fā)病率越來(lái)越高的首要原因。
速溶咖啡也致癌
由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所提供的資料顯示，在監(jiān)測(cè)的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、谷物類油炸食品、谷物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、大麥茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。
丙烯酰胺是一種化學(xué)物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業(yè)用途。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物。
黑心的“二手油”
西式快餐的“二手油”問(wèn)題一直是大家所關(guān)注的重點(diǎn)。所謂二手油就是油炸食品后的剩油被反復(fù)多次的使用。中國(guó)的洋快餐店使用的油究竟使用了多長(zhǎng)時(shí)間再更換，消費(fèi)者也無(wú)從知道。西式快餐中部分有害物質(zhì)的含量比世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的含量高出100倍甚至500倍。即使是知名快餐店，也存在同樣的食品健康問(wèn)題。
富貴病的源泉
西式快餐絕非健康食品，其對(duì)身體的健康危害究竟有多大，有待進(jìn)一步的數(shù)據(jù)資料支撐。但是現(xiàn)有的各統(tǒng)計(jì)資料均顯示出肥胖、糖尿病、腫瘤、心血管疾病等所謂富貴病的發(fā)病率及死亡率，隨著西式快餐的普及在不斷地攀升。
專家指出，通過(guò)分析，可知西式快餐對(duì)兒童的影響直接體現(xiàn)在肥胖癥上面。兒童肥胖中50%左右會(huì)轉(zhuǎn)化成成人肥胖者，而且還可能出現(xiàn)高血壓、糖尿病、冠心病、膽結(jié)石、腎臟病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛風(fēng)等疾病。
中式快餐，小心餐具
不同檔次的飯店，供應(yīng)著花式繁多的中式快餐。選擇吃中式快餐之前，你似乎不大容易考證食物本身。除了從飯店內(nèi)、外部的環(huán)境衛(wèi)生做必要的判斷之外，尤其值得注意的是中式快餐所使用的餐具。所謂工欲善其事必先利其器，切莫輕視小小的一次性筷子和碗碟。
泡沫餐盒
小心黑心快餐盒：
泡沫餐盒的“回收再利用”可為商家節(jié)約很多成本，一些餐盒制作商從廢品收購(gòu)站中回收餐盒再次投入生產(chǎn)，變成新的餐盒再次賣給飯店，一不小心就可能把傳染病吃進(jìn)肚中。國(guó)家要求泡沫餐盒必須使用可降解的材料。
餐巾紙
小心黑心紙巾：
一些酒店提供的濕紙巾有不法份子將其回收；有的黑心商家提供的所謂袋裝濕巾卻是在衛(wèi)生條件極差的小廠里用手工包裝的，根本沒(méi)有進(jìn)行消毒過(guò)；好的餐巾紙應(yīng)該是沒(méi)有紙屑不易揉碎的，顏色均勻自然，不會(huì)過(guò)于白凈。