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          《食物陷阱:100種黑心食物大揭秘》

          2010-04-30 14:18:20

          來源:百度文庫

            自制泡菜健康貼士

            1、原材料要新鮮健康。腐爛的、霉變的、擠壓受損的、有病蟲害的部分都要丟棄,避免細菌帶入影響腌制質(zhì)量。

            2、要用涼白開來腌酸菜。燒開過的水可以去除自來水中的氟和其它污染物,防止泡菜變質(zhì)。

            3、密封的泡菜容器要放置在陰涼的地方。因為光照會阻礙亞硝酸鹽的生成,使泡菜變質(zhì)。
           

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