近年來(lái),阿膠因?yàn)樵谘a(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面的確切功效,備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。但因其原料緊缺,常有偽劣品魚(yú)目混珠,那怎樣才能買(mǎi)到好阿膠呢?
名老中醫(yī)介紹:其實(shí)辨別好阿膠很簡(jiǎn)單,最重要的就是先聞聞?dòng)袩o(wú)異味,再對(duì)光看看阿膠的通透性。因?yàn)榘⒛z的主要成分為膠原蛋白,無(wú)臭味、透光性好就說(shuō)明阿膠中小分子膠原蛋白含量高,雜質(zhì)含量少,膠質(zhì)純正。
要買(mǎi)阿膠的朋友,可以到藥店比較比較。上品阿膠天膠表面看上去平整光亮、色澤均勻,呈棕褐色,對(duì)膠塊表面輕哈一口氣,用鼻聞?dòng)兄哪z香味。質(zhì)硬而脆,一拍即碎,斷面光亮,對(duì)光照射半透明,呈血紅色。膠塊打粉后,取適量放入杯中,加水?dāng)嚢枞芑竽z液澄清,入口后有淡淡的膠香味和甘甜味。