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          漢堡放一年不壞?麥當(dāng)勞稱沒加任何防腐劑

          2010-05-19 10:37:14

          來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞

              近日海外媒體報(bào)道,美國營養(yǎng)師布魯索(JoannBruso)將麥當(dāng)勞的快樂兒童餐暴露于空氣中長達(dá)一年,但除了面包變得有點(diǎn)干以外,食物沒有變質(zhì),從而質(zhì)疑防腐劑添加過多。此事一經(jīng)報(bào)道引起多方關(guān)注。

              昨日(3月22日),麥當(dāng)勞(中國)給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》發(fā)來一份聲明,對此進(jìn)行回應(yīng)稱:麥當(dāng)勞全球配方統(tǒng)一,均不含防腐劑。

              記者通過谷歌搜索到這位營養(yǎng)師的博客BabyBites,她在博客中寫道,自己在2009年3月在靠近科羅拉多州丹佛落基山脈的家中進(jìn)行了這項(xiàng)試驗(yàn)?!拔业目鞓凡鸵粴q,看起來不錯。它從來沒有難聞的氣味。該食物沒有腐爛。沒有發(fā)霉。”

              文中還配有插圖,通過插圖可以看出,除了面包干裂以外,里面的牛肉餅有些萎縮,薯?xiàng)l依舊金黃,外觀沒有明顯變化。她最終的結(jié)論是,麥當(dāng)勞食物沒有腐敗正好說明是使用了防腐劑過量。

              昨日,麥當(dāng)勞中國給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》發(fā)來的一份聲明稱:麥當(dāng)勞漢堡包的牛肉餅在制作過程中只加入鹽和胡椒粉,不添加任何防腐劑,“從農(nóng)田到餐桌經(jīng)過數(shù)十道衛(wèi)生安全和品質(zhì)檢測把關(guān),完全能夠確保食品的品質(zhì)和新鮮?!?

              而對于公司聲稱產(chǎn)品沒有添加防腐劑,那么是否能出示相關(guān)檢測報(bào)告?對此麥當(dāng)勞中國表示,國家相關(guān)部門沒有此類要求,如有公司會遵守相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行配合。知情人士透露,公司方面擔(dān)心如果主動出示,可能會有“此地?zé)o銀三百兩”之嫌。

              據(jù)知情人士透露,關(guān)于網(wǎng)上的這些報(bào)道,公司正在與美國麥當(dāng)勞總部核實(shí)此事,而總部的態(tài)度是高度關(guān)注,并正在向有關(guān)方面了解情況。    

              昨晚,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電麥當(dāng)勞中國相關(guān)負(fù)責(zé)人,他表示,公司對于美國營養(yǎng)師的說法不會有評論,他們認(rèn)為是有人要借機(jī)炒作自己。

              “國內(nèi)哪個(gè)面包廠不添加防腐劑?麥當(dāng)勞說國內(nèi)外配方配料統(tǒng)一,這不可信,就像一些跨國公司不同國家即使統(tǒng)一型號的產(chǎn)品配置都可能不一樣?!敝袊t(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員丁宗一教授說,“要拿出證據(jù)來,光說沒用?!?

              而上海交通大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家蔡美琴教授在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示,一年不腐敗的說法沒有根據(jù),“根據(jù)快餐的特性,根本不需要添加防腐劑?!保拷?jīng)實(shí)習(xí)記者陶斯然對本文亦有貢獻(xiàn))(本文來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞作者:劉丹)

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