中新社湖北襄陽(yáng)4月20日電 (馬芙蓉 張倩龍)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶20日在湖北襄陽(yáng)表示，隨著現(xiàn)制茶飲換擋提質(zhì)，新式茶館悄然崛起，中國(guó)茶葉消費(fèi)正通過新中式茶飲實(shí)現(xiàn)升級(jí)。
漢江流域茶文旅融合發(fā)展大會(huì)當(dāng)日在襄陽(yáng)開幕，王慶作《全國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)銷形勢(shì)及中西部茶區(qū)市場(chǎng)前景展望》時(shí)如是表示。
王慶介紹，2023年，面對(duì)內(nèi)銷總體表現(xiàn)不及預(yù)期、國(guó)際市場(chǎng)需求疲軟的雙重壓力，中國(guó)骨干茶企在新中式茶飲領(lǐng)域創(chuàng)新作為，讓部分年輕人通過奶茶愛上茶產(chǎn)品。調(diào)查顯示，18歲至30歲年輕人漸成茶葉消費(fèi)主力。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)近期發(fā)布的《2023年度中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》顯示，面對(duì)新形勢(shì)、新需求，行業(yè)骨干企業(yè)在產(chǎn)品宣傳、消費(fèi)場(chǎng)景等領(lǐng)域向“Z世代”購(gòu)買者靠攏；“顏值、混搭、解壓、便捷、社交”成為各茶企研發(fā)新品聚焦點(diǎn)；國(guó)潮、非遺、跨界聯(lián)名等成為消費(fèi)新熱點(diǎn)。
上述報(bào)告還顯示，2023年是新茶飲出海爆發(fā)年，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道頭部品牌集體“出?！保虏栾嬙诰惩馍暾?qǐng)IPO已成行業(yè)趨勢(shì)。
王慶指出，新中式茶飲不僅幫傳統(tǒng)茶吸納一批青年愛好者，還在海外傳播了中國(guó)茶文化。而隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)越來越重視，傳統(tǒng)名優(yōu)茶成為新式茶飲原料首選，也在一定程度上促進(jìn)了傳統(tǒng)名優(yōu)茶消費(fèi)與創(chuàng)新。
在中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華看來，新中式茶飲拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景與人群。對(duì)于未來發(fā)展，他建議重視與傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)茶有機(jī)融合，助其保持旺盛生命力；此外，以更多樣化方式向年輕群體展現(xiàn)茶魅力。(完)