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          第110屆糖酒會(huì):新潮飲瞄準(zhǔn)都市新消費(fèi)

          2024-03-22 17:30:09

          來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

            中新網(wǎng)成都3月22日電 (記者 岳依桐 賀劭清)白酒特調(diào)花樣百出夢(mèng)回宋朝,非遺黃酒裝進(jìn)小瓶“僅供微醺”,紅酒混搭咖啡狙擊“新食代”喜好,啤酒配上搖擺蓋不用再“一口干”,酒瓶外形變身收音機(jī)吸引眼球……正在成都舉行的第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)暨春糖節(jié)(簡(jiǎn)稱糖酒會(huì))上,不論是老字號(hào)還是新生代,從酒瓶設(shè)計(jì)到口味革新,中國(guó)酒企正瞄準(zhǔn)都市新消費(fèi)花式發(fā)力。

          一家酒企創(chuàng)新將酒瓶設(shè)計(jì)為收音機(jī)形狀。記者岳依桐攝

            白酒與玫瑰糖、青檸汁、濃縮檸檬醬、玫瑰花瓣混搭,一杯口感豐富的“水調(diào)歌頭”使飲者盡歡?!鞍拙齐u尾酒并不是新鮮事,宋朝蘇東坡就自制過(guò)雞尾酒?!睎|坡小酒館策展人許欣兒介紹說(shuō),該酒館在今年糖酒會(huì)帶來(lái)“水調(diào)歌頭”“夢(mèng)回東坡”等7款用五糧液為基底的白酒雞尾酒,消費(fèi)者答對(duì)飛花令后可免費(fèi)試飲,希望用此種方式讓古老的白酒圈粉“新國(guó)潮”愛(ài)好者。

            金恪控股集團(tuán)股份有限公司旗下罄玉酒莊專營(yíng)全品類葡萄酒,此次成都行已收獲近2000萬(wàn)元意向訂單,其中超七成源自酒莊去年研發(fā)的多款低度潮酒:咖啡味、紅茶味的葡萄氣泡酒口味新穎,酒精含量在3度至6度之間,包裝以易拉罐為主。該公司農(nóng)業(yè)食品事業(yè)部副總裁袁峰介紹說(shuō),上述新品冀打破大眾認(rèn)為傳統(tǒng)葡萄酒比較“商務(wù)”的印象,“隨時(shí)隨地打開(kāi)一罐就能感受微醺?!?/p>新潮飲展區(qū)前聚集的年輕人。記者賀劭清攝

            經(jīng)悅己、微醺等標(biāo)簽賦能,當(dāng)前中國(guó)低度酒市場(chǎng)不斷增長(zhǎng),掀起新一輪消費(fèi)熱。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)約6341億元。袁峰認(rèn)為,市場(chǎng)反響已經(jīng)給予低度潮酒賽道足夠多的正面反饋,“通過(guò)創(chuàng)新品類,吸引更多人喝葡萄酒,才能把市場(chǎng)蛋糕做大?!?/p>

            成都人張楊齊經(jīng)營(yíng)著一家小酒館,這幾天都奔波在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),計(jì)劃尋找約20款低度潮酒為酒館“上新”。他說(shuō),比起喝酒本身,不少客戶更享受微醺的氛圍感,因此更為青睞包裝好看、度數(shù)又不高的低度潮酒。

            本屆糖酒會(huì),還有不少酒企將目光瞄準(zhǔn)瓶身,在包裝設(shè)計(jì)、容量上掀起“頭腦風(fēng)暴”。

            “傳統(tǒng)黃酒大多是500毫升大瓶,但現(xiàn)在不少人聚會(huì)喝酒微醺即可,所以我們針對(duì)輕量化飲用場(chǎng)景推出了245毫升小瓶裝,并在瓶身印上了‘呆’‘萌’二字。”山西代州黃酒制作技藝傳承人郎銳說(shuō),除了對(duì)酒瓶進(jìn)行改造,此次糖酒會(huì)她還帶來(lái)青桔風(fēng)味、蜂蜜人參風(fēng)味的創(chuàng)新黃酒。

            福嘉堡精釀啤酒展區(qū)的搖擺蓋啤酒瓶受到經(jīng)銷商青睞。展區(qū)負(fù)責(zé)人于躍告訴記者,這種瓶蓋隨時(shí)可以開(kāi)關(guān),密封性也好,為消費(fèi)者解決了啤酒開(kāi)瓶就得喝完的難題,空瓶還能回收利用,很受消費(fèi)者喜愛(ài)?!澳壳坝许n國(guó)和新西蘭的企業(yè)在和我們對(duì)接,意向比較大。”

            在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授王祎看來(lái),瞄準(zhǔn)都市新消費(fèi)新瓶裝新酒,反映酒企面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求變化時(shí),展現(xiàn)出更加主動(dòng)和探索性的姿態(tài)。這種態(tài)度不僅體現(xiàn)在傳統(tǒng)包裝的創(chuàng)新,更擴(kuò)展至產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌定位、消費(fèi)場(chǎng)景、服務(wù)及營(yíng)銷策略等多維度。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、個(gè)性化、體驗(yàn)感、趣味性的需求日益增強(qiáng),酒企需實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)、體驗(yàn)有機(jī)結(jié)合,通過(guò)采納靈活且具有前瞻性的策略以實(shí)現(xiàn)持續(xù)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)。(完)

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