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          "姜你軍"崩盤姜農(nóng)"被將軍":菜商講解炒作路徑圖

          "姜你軍"崩盤姜農(nóng)"被將軍":菜商講解炒作路徑圖

          2011-10-20 09:36:12

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            去年因持續(xù)漲價(jià)而廣受矚目的“姜你軍”,今年卻風(fēng)光不再。從年初到現(xiàn)在,生姜價(jià)格一跌再跌,跌過了去年均價(jià),跌過了農(nóng)民預(yù)期,跌過了生產(chǎn)成本,卻仍然砸在手里賣不出去。在這一漲一跌之間,姜農(nóng)卻分毫未賺,反而血本無歸。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),不論“姜你軍”還是“被將軍”,背后的受益者都另有其人。

            生姜正式踏上崩盤之路

            去年七月底,全國(guó)各地的生姜價(jià)格曾一度暴漲:湖北宜昌市場(chǎng)上的生姜一度達(dá)到5.99元一斤,達(dá)到三年內(nèi)最高;杭州生姜市場(chǎng)價(jià)在一個(gè)月內(nèi)從5元一斤直升到7.5元一斤;蘭州市生姜價(jià)格也在一周內(nèi)上漲1元多,達(dá)到7元每斤;而北京的姜價(jià)則從七月中旬開始暴漲,最終達(dá)到5元一斤,與當(dāng)月初相比上漲50%,與2009年同期相比上漲88%。漲價(jià)迅猛的生姜因而被賦予了“姜你軍”的名號(hào)。但好景不長(zhǎng),今年的生姜價(jià)格卻讓不少姜農(nóng)有種“被將軍”的感覺。

            從去年年底開始,生姜的價(jià)格就狂瀉不止,到今年五六月份,產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)從去年十月份的2到3元一斤跌到1元一斤,而且還沒有止跌的跡象。目前,我國(guó)生姜重要產(chǎn)地安丘的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)跌到0.3元一斤,而一斤生姜的生產(chǎn)成本也要0.4元,姜農(nóng)進(jìn)入了“越賣越賠,不賣更賠”的窘境,生姜市場(chǎng)正式踏上崩盤之路。

            “賣的越多,虧的越多”

            據(jù)山東姜農(nóng)劉全福介紹,現(xiàn)如今,安丘等地的生姜收購(gòu)價(jià)格“根本不能回本”,而且很多姜農(nóng)去年認(rèn)為價(jià)格還有上漲空間,紛紛捂貨惜售,大量存貨拖到了今年,導(dǎo)致市場(chǎng)上供應(yīng)過剩,現(xiàn)在姜農(nóng)手里的生姜根本沒法出手,即使運(yùn)氣好賣出去,也是“賣的越多,虧的越多”,而家里的地窖里還躺著幾千斤去年收上來的老姜,可謂左右為難。

            跑運(yùn)輸?shù)呢涇囁緳C(jī)趙先生則告訴記者,今年山東雨水格外好,不少姜農(nóng)的地窖有淹水現(xiàn)象,眼看存在里面的姜要“泡湯”,現(xiàn)在安丘的姜農(nóng)“虧本也得趕緊出手”,這樣才能給今年增產(chǎn)的新姜騰出地方,不然更是血本無歸。

            “條件好一點(diǎn)的可以修繕擴(kuò)大儲(chǔ)藏用的地窖,但也得再花一筆錢,以現(xiàn)在這么貴的人力,前后算起來還是沒得賺。”趙先生說。

            菜商講解炒作路徑圖

            長(zhǎng)期在北京市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)蔬菜生意的老鄭告訴記者,菜價(jià)炒作本身并不少見,生姜只是“又一個(gè)目標(biāo)”。“去年生姜漲價(jià)的時(shí)候,我們?cè)谏綎|進(jìn)貨,就發(fā)現(xiàn)根本沒有現(xiàn)貨,這肯定是捂貨炒作的結(jié)果。”老鄭認(rèn)為,“姜你軍”背后,應(yīng)是有游資在進(jìn)行操縱。

            老鄭為記者解釋了常見的炒作方式。“一般的炒作,就是先逐步收購(gòu),把價(jià)格一步一步抬上來,這時(shí)候,農(nóng)民總覺得說不定還能再漲一步,越來越不愿意賣;市場(chǎng)上的貨越來越少,價(jià)格就能抬到更高。而游資一旦決定撤出,就會(huì)把存貨大量拋出,狠賺一筆,這時(shí)候價(jià)格肯定會(huì)猛跌。但農(nóng)民反應(yīng)往往沒那么快,回過神來的時(shí)候已經(jīng)沒什么賺頭,甚至連銷路都難找了。”

            另一方面,天氣和新技術(shù)的投入等因素使今年的生姜產(chǎn)量提高了10%左右,而農(nóng)民手中往往還有去年積存下來的老姜,幾個(gè)因素的合力造就了生姜崩盤的局面。“手里的存貨足夠賣兩年,市場(chǎng)還怎么救?”老鄭無奈地說。

            游資炒作目標(biāo)三大特征

            今年年中,大蒜崩盤的慘狀還歷歷在目,而今生姜也遭遇了同樣的困境。縱觀兩者的暴漲暴跌,不難看出它們都具有易儲(chǔ)藏、產(chǎn)地集中、市場(chǎng)存量小等共同的特點(diǎn)。

            首先,因?yàn)橐揽课尕泚砗逄r(jià)格需要時(shí)間,因此游資炒作的商品通常較易長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。大蒜在冷凍狀態(tài)下可以保存一年有余,而生姜挖窖保存,一年也不成問題。其次,炒作目標(biāo)的產(chǎn)地以集中為宜。山東金鄉(xiāng)是我國(guó)重要的大蒜集中產(chǎn)地,而安丘、濰坊等地則是生姜的主要產(chǎn)地。產(chǎn)地集中便于經(jīng)銷商通過“圈地”、“包場(chǎng)”等方式從源頭上截流貨源,使市場(chǎng)上供需矛盾激化,從而實(shí)現(xiàn)抬高價(jià)格的目的。第三,大蒜和生姜都屬于調(diào)味品,一方面是生活必需,另一方面產(chǎn)量和市場(chǎng)上的存量卻并不算大,也使其容易被炒作。

            除了常見的調(diào)味品之外,不少產(chǎn)地較為集中的藥材和特產(chǎn)作物都在可能遭遇炒作的危險(xiǎn)行列。大蒜、生姜之后,或許還會(huì)有“受害者”。來源:北京晨報(bào)

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