（中新網(wǎng)）“月餅太貴啦!”是今年許多消費(fèi)者的感受。記者連日來走訪廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年中秋月餅愈發(fā)貴，以前廣州三大老字號(hào)廣州酒家、陶陶居、蓮香樓100元以下一盒的單黃、雙黃蓮蓉月比比皆是，然而今年這樣價(jià)位的老字號(hào)傳統(tǒng)月餅卻難覓芳蹤。業(yè)內(nèi)人士指出，月餅貴并不是今年才有的現(xiàn)象，近兩三年來，每年中秋月餅都提漲兩成，已形成慣性，“初步統(tǒng)計(jì)，從2008年至今年，整體月餅市場(chǎng)累計(jì)漲幅達(dá)65%。”
多家月餅生產(chǎn)企業(yè)直指，終端月餅價(jià)格的漲價(jià)過急是由于上游月餅生產(chǎn)原材料漲價(jià)傳導(dǎo)而來。“糖、蓮子、油、面粉等原材料年年上漲，再加上人工、運(yùn)輸、包裝材料成本上漲，所以每年月餅價(jià)格也水漲船高。”廣州一家本土月餅企業(yè)如是說。
現(xiàn)象??
今年漲價(jià)逾一成
四年累計(jì)上漲65%
記者連日來走訪廣州部分賣場(chǎng)，各大品牌月餅已全線上架。在各大超市的月餅一條街，記者看到，今年100元以下四個(gè)裝一盒的月餅已大幅減少，廣州酒家、蓮香樓、陶陶居的雙黃白蓮蓉月、雙黃紅蓮蓉月等傳統(tǒng)品種的經(jīng)濟(jì)鐵盒裝月餅均已突破百元，如蓮香樓一款雙黃白蓮蓉月餅，去年是108元/盒，今年是120元/盒，漲幅為11%;趣香餅家的雙黃白蓮蓉月餅已從去年的102元上升到118元，漲幅16%;陶陶居五仁月餅價(jià)格今年也達(dá)到120元。
據(jù)悉，以前三大老字號(hào)的多款傳統(tǒng)蓮蓉月餅價(jià)格大多在80-100元之間，廣州酒家曾自豪地向記者表示，該公司80%月餅產(chǎn)品在100元以下。不過，今年包括廣州三大老字號(hào)在內(nèi)的多家月餅企業(yè)均紛紛發(fā)布漲價(jià)信息，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)今年月餅行業(yè)整體漲幅為10%—20%，其中部分品牌和品種最高漲幅達(dá)30%。
記者昨天查閱相關(guān)資料顯示，從2008年至今年，每年中秋月餅均會(huì)上調(diào)價(jià)格，其中2008年月餅漲幅較少，整體漲幅為5%，此后在2009年、2010年、2011年，月餅平均每年漲幅為20%，在近四年來，月餅累計(jì)漲幅達(dá)65%。也即是說，一盒在2008年若是售價(jià)為65元的月餅，在今年則可能達(dá)到107元。
原因??
原材料漲價(jià)太急 人工運(yùn)輸成本也在漲
“近三年來，蓮子、花生油、糖、面粉四大月餅主要原材料，每年都持續(xù)上漲，漲幅之大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過終端產(chǎn)品調(diào)幅。”據(jù)廣州酒家集團(tuán)介紹，從2009年至2011年，蓮子價(jià)格分別為2.2萬元/噸、4.8萬元/噸、6.7萬元/噸;糖則分別為4500元/噸、5500元/噸、7500元/噸;面粉分別為4200元/噸、5000元/噸、5600元/噸;花生油則分別為0.85萬元/噸、1.7萬元/噸、1.9萬元/噸，原材料價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，漲幅驚人。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲已成為趨勢(shì)，未來這一趨勢(shì)還將延續(xù)。不少食品業(yè)人士從近年來的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)，以及中央出臺(tái)的一系列農(nóng)產(chǎn)品扶持政策中，都看到這一趨勢(shì)。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)朱念琳理事長表示，最近幾年來，生產(chǎn)月餅的原輔料價(jià)格面粉、食用油、糖等連年上漲，月餅?zāi)昶骄鶅r(jià)格雖有5%至10%的提高，但仍難以完全消化成本上漲帶來的壓力。