本報訊 （通訊員 劉方�。┤缃�，走進鎮(zhèn)安縣，手臂帶著“食安哨兵”的外賣送餐員穿梭在大街小巷，成為鎮(zhèn)安城區(qū)一道亮麗風(fēng)景線。這是該縣整治食品安全的一項新舉措。今年以來，鎮(zhèn)安縣從群眾反映強烈的外賣食品安全問題入手，聘請外賣配送員為“食安哨兵”，強化過程監(jiān)管，壓實各方責(zé)任，讓網(wǎng)上點餐“省心”又“放心”。
聘請“食安哨兵”，使“外賣員”有了“新身份”。針對個別網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營場所臟亂差、無證經(jīng)營、從業(yè)人員整體素質(zhì)不高、配送餐品封簽制度落實不力等問題，鎮(zhèn)安縣市監(jiān)局創(chuàng)新推進“食安哨兵”制度，從外賣“騎手”中聘請20名人員為“食安哨兵”，經(jīng)培訓(xùn)、考核合格后，頒發(fā)聘書，配發(fā)“食安哨兵”標(biāo)志，在送餐過程中對網(wǎng)絡(luò)配餐經(jīng)營戶食品安全開展巡查、義務(wù)監(jiān)督，加強了對網(wǎng)絡(luò)點餐的過程監(jiān)管。
明確工作職責(zé)，為“網(wǎng)絡(luò)餐”加裝“流動哨”。鎮(zhèn)安縣制定“食安哨兵”工作職責(zé)，一查入網(wǎng)餐飲戶資質(zhì)，看證照是否合法有效；二查加工場所環(huán)境衛(wèi)生和食品貯存，看場所是否干凈整潔、經(jīng)營條件和經(jīng)營過程是否合規(guī)、食品貯存是否符合規(guī)范要求，是否有腐敗變質(zhì)和過期食品；三查食品原料，看重點品種渠道是否正規(guī)可追溯，標(biāo)簽標(biāo)識是否符合相關(guān)法規(guī)規(guī)定；四查從業(yè)人員健康管理，看是否存在無健康證明上崗情況；五查餐飲具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。對違規(guī)行為，“食安哨兵”采取“隨手拍”的方式，拍照留存證據(jù)，報市場監(jiān)管部門處理。4月份以來，縣市監(jiān)局收到反饋問題32條，涉及22家經(jīng)營戶，其中督促整改15家、責(zé)令“下線”6家、督促關(guān)店1家。
強化激勵鼓勵，使“小騎手”發(fā)揮“大作用”。鎮(zhèn)安縣出臺“食安哨兵”考核退出制度，表現(xiàn)突出、成效明顯的“食安哨兵”，享有優(yōu)先接單權(quán)。縣市監(jiān)局每季度組織開展一次“最美騎手”命名活動，共評選、表彰“最美騎手”7名，每人獎勵面值500元的讀書卡1張。針對“食安哨兵”發(fā)現(xiàn)的問題，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全事故處置等4項制度。2024年網(wǎng)絡(luò)點餐投訴僅為3件，同比下降75%。