商洛日?qǐng)?bào)社(張祎)7月16日上午9時(shí)，丹鳳縣公安局集中經(jīng)偵、治安、刑偵40余名民警，對(duì)縣境內(nèi)6家豆芽生產(chǎn)作坊和一家商店進(jìn)行突擊清查，共扣押“無根水”60余袋合計(jì)1200余支，封存毒豆芽生產(chǎn)設(shè)備7臺(tái)，銷毀有毒豆芽1000余公斤。
這次對(duì)豆芽市場(chǎng)的集中清查，是丹鳳縣公安局在“打假”專項(xiàng)行動(dòng)中的又一次重拳出擊。豆芽生產(chǎn)作坊主向警方交待，為使豆芽生長(zhǎng)快，賣相好，在生產(chǎn)豆芽過程中或多或少都添加了“無根水”。目前，案件正在進(jìn)一步辦理之中。
豆芽生產(chǎn)中添加的“無根水”又名“豆芽生長(zhǎng)素”，化學(xué)名稱為6-芐基腺嘌呤，是衛(wèi)生部明令禁止的一種食品添加劑，食用含有“無根水”的豆芽，可致癌、致胎兒畸性。近年來，一些不良商家為圖一己私利，在生產(chǎn)豆芽時(shí)添加“無根水”，將“毒豆芽”在超市、市場(chǎng)攤點(diǎn)上進(jìn)行銷售。辨識(shí)毒豆芽的方法：一是看。自然培育的豆芽，芽身挺直，芽腳不軟，脆嫩，光澤自然，而用激素催生的豆芽，粗壯肥胖，較長(zhǎng)，色澤灰白。問題豆芽根短甚至無根，自然培育的豆芽根須發(fā)育良好，無爛根現(xiàn)象。二是聞。健康豆芽有一股豆和水結(jié)合的清爽氣味，而毒豆芽則有異味。三是掐。掐斷豆芽莖，斷面有水分冒出的多為問題豆芽，基本無水分冒出的是自然培育的豆芽。