商洛日報訊(鄭學義)近期，鎮(zhèn)安縣舉辦第二期營養(yǎng)改善計劃炊管人員培訓(xùn)班，對全縣中小學、幼兒園食堂340名管理員、食品配送員及炊事員進行了為期4天的集中培訓(xùn)。
鎮(zhèn)安縣把實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃當作為群眾辦實事、辦好事的民心工程，先后招聘了280名中小學校食堂合同工人，充實學校炊事員隊伍。同時完善了工作機制，每年組織教育、財政、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)督管理和疾控中心等部門專業(yè)人員對炊管人員進行培訓(xùn)，進一步增強了炊管人員的責任意識、安全意識、服務(wù)意識，提高炊管人員在食堂管理、食品安全、食品加工等方面的知識和技能，確保了全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段115所學校的24543名學生吃上“放心餐、安全餐、營養(yǎng)餐”。
據(jù)了解，這是鎮(zhèn)安縣舉辦的第二期培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容主要有炊事員職業(yè)道德、食品加工操作規(guī)范、食品安全常識、營養(yǎng)改善計劃政策解讀等。培訓(xùn)考試合格學員獲得了餐飲安全知識培訓(xùn)合格證。