本網(wǎng)訊 （記者 趙有良）商州區(qū)黑龍口鎮(zhèn)梁坪村地處秦嶺山腳，有“丹江源頭第一村”之稱。仲夏時(shí)節(jié)，這里萬木蔥蘢，滿眼碧綠，流水淙淙，風(fēng)景宜人，寂靜清爽，是都市人假日避暑尋幽的好去處。近日，記者在梁坪村探訪丹江源頭時(shí)，在石牛谷的山腰間，看到這里生長著一叢叢、一簇簇枝葉旺盛的灌木植物，上面掛滿了綠燈籠似的小果子，碧圓玉潤，小巧玲瓏。同行的鎮(zhèn)黨委副書記、梁坪村支書張書正告訴說，這是有維C之王美譽(yù)的野刺梨，他順手摘下一顆，輕輕搓掉上面的小刺，讓記者品嘗。含進(jìn)口中，那酸溜溜的味兒頓時(shí)讓人舌尖生津。
據(jù)了解，野刺梨系薔薇科落葉灌木植物，別名山刺梨、刺梨子、刺石榴。果實(shí)富含果糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸及20多種氨基酸，尤其是維生素C的含量居各類水果之冠，是狝猴桃的9倍；維生素P的含量也極高，每百克果肉中含維生素P是柑橘的120倍，它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素，刺梨中果膠含量很高，有助于消化，通利大便，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，含有抗癌物質(zhì)及抗衰老物質(zhì)，可抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成，還具有排鉛的作用，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高，被譽(yù)為“長壽防癌”的綠色珍果。
張書正介紹說，刺梨大多分布于海拔1000-1600米的山坡和丘陵地帶，生長在土坎、坡腳、山谷等荒野處，道路、溪溝、水塘旁也時(shí)有所見。秦嶺山中的野刺梨一般株高1-2米左右，因全身均長著小刺，故稱刺梨。刺梨成熟后果實(shí)金黃色，果質(zhì)脆，果味酸甜適中，稍帶苦澀味，以根和果實(shí)入藥。由于有降血脂、抗癌養(yǎng)顏等作用，近年來已受到國內(nèi)外的重視，野刺梨的開發(fā)前景廣闊，在國內(nèi)曾一度掀起高潮。果實(shí)既可刮刺鮮食，糖漬泡酒，還可陰干泡茶，也可以加工成果脯、果湯、鮮果汁及餅干、糖果飲料等。因此，期望秦嶺上的野刺梨得到更多人的重視和保護(hù)開發(fā)。