本網(wǎng)訊 （趙有良）9年的時(shí)間里，丹鳳縣蟒嶺山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社收獲了太多的意外和驚喜，2006年被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2010年榮膺陜西省百強(qiáng)示范社，2011年該社生產(chǎn)加工的“蟒嶺山”牌熏肉榮獲第十八屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)“后稷獎(jiǎng)”，近日，該社又榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的全國(guó)首批農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，一個(gè)地處蟒嶺深山的農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社，何以能在全國(guó)聞名，記者近日對(duì)其進(jìn)行了走訪解讀。
是窗口也是平臺(tái)
一幢四層小樓，一塊合作社牌子，沒有寬大的場(chǎng)地，沒有現(xiàn)代化的廠房，沒有流水線生產(chǎn)線，有的是加工訂單，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程，規(guī)范化質(zhì)量檢測(cè)體系。“企業(yè)有生產(chǎn)許可，有質(zhì)量認(rèn)證，有成套的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)。去冬生產(chǎn)加工的熏肉產(chǎn)品早已銷售一空，現(xiàn)在展室的禮品包裝是為西洽會(huì)準(zhǔn)備的樣品”，合作社名譽(yù)理事長(zhǎng)張建民自豪地介紹說，“這里對(duì)外是連接市場(chǎng)的窗口，訂單產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷到山西、新疆、北京、上海等地，對(duì)內(nèi)是服務(wù)社員的平臺(tái)，合作社社員最多時(shí)發(fā)展到庾家河、巒莊、龍駒寨等4個(gè)鎮(zhèn)的15個(gè)村，主要是服務(wù)丹鳳的蟒嶺北山區(qū)”，“關(guān)鍵是這里自然環(huán)境好，生態(tài)養(yǎng)殖，綠色無公害，推廣養(yǎng)殖的全是三元雜交良種，好山出特產(chǎn)，好豬產(chǎn)好肉，本質(zhì)決定品質(zhì)”，“市場(chǎng)最善于選擇和淘汰，市場(chǎng)打了高分，產(chǎn)品才能獲得金獎(jiǎng)，社員滿意政府肯定，合作社就奪得了全國(guó)示范社的榮譽(yù)。
產(chǎn)業(yè)包扶的結(jié)晶
丹鳳縣蟒嶺山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社正式成立于2007年2月，其前身則是創(chuàng)辦于2004年8月的庾嶺鎮(zhèn)花椒溝口村養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的成立則緣于包扶該村的產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作組。 花椒溝口村地處丹鳳縣城北一百多里的蟒嶺深山，當(dāng)時(shí)人均收入只有幾百元，村民養(yǎng)豬用樹棍搭個(gè)圈，一年戶均養(yǎng)一頭豬，年關(guān)時(shí)把豬殺了風(fēng)干做臘肉，沒有人指望養(yǎng)豬能掙錢。但這里良好的自然環(huán)境和生態(tài)養(yǎng)殖，決定了這里養(yǎng)殖的生豬肉品特別香美。
2003年，丹鳳縣實(shí)施了千名干部進(jìn)百村包扶萬戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的“千百萬”工程。工作組成員進(jìn)村后，他們以養(yǎng)豬業(yè)為突破口，向群眾宣傳科學(xué)養(yǎng)豬、規(guī)模養(yǎng)豬低成本、高收入的好處。設(shè)法幫助村民修圈舍，資助購買仔豬、母豬、種公豬，扶持建起了韓溝、北溝、花椒溝養(yǎng)豬小區(qū)，最終在全村掀起了養(yǎng)豬熱潮。養(yǎng)豬規(guī)模發(fā)展起來后，工作組把大戶組織起來，于當(dāng)年8月成立了花椒溝口村養(yǎng)豬協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)配備了冰箱、疫苗箱、獸藥箱及電腦、打印機(jī)等辦公用具，為全體會(huì)員配發(fā)了統(tǒng)一的工作服和衛(wèi)生服，成立了防疫治病、飼料購銷、生豬銷售組，設(shè)立了飼料供應(yīng)點(diǎn)、獸藥銷售點(diǎn)、良種配育點(diǎn)，培訓(xùn)配備了獸醫(yī)和檢疫員。
協(xié)會(huì)的建立為廣大會(huì)員和養(yǎng)豬戶提供了優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給全村養(yǎng)豬戶帶來了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。2004年底，這個(gè)村生豬飼養(yǎng)量由上半年的308頭猛增到3600頭，當(dāng)年銷售2460頭，收入147.6萬元，養(yǎng)豬戶人均養(yǎng)豬收入達(dá)到430元，占當(dāng)年全村人均純收入1100元的39%。
“協(xié)會(huì)統(tǒng)一圈舍規(guī)格，統(tǒng)一購料，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一銷售，降低了飼料成本，增加了銷售收入，從買豬娃、供飼料到上門收購，一頭豬讓群眾多收入200元，一萬頭就多收入200萬呀”村支書陳善文感慨地說。此后，協(xié)會(huì)發(fā)展順風(fēng)順?biāo)椛鋷?dòng)周邊5個(gè)村的養(yǎng)殖戶紛紛加入，到2006年時(shí)，協(xié)會(huì)橫跨五個(gè)村，會(huì)員由最初的30多戶發(fā)展到306戶，養(yǎng)豬規(guī)模發(fā)展到2萬多頭。
對(duì)接市場(chǎng)的鏈條
就在養(yǎng)豬協(xié)會(huì)風(fēng)生水起的時(shí)候，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格卻經(jīng)歷了“過山車”式的大起大落，導(dǎo)致養(yǎng)豬市場(chǎng)波動(dòng)較大。為了化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，他們經(jīng)過一番市場(chǎng)調(diào)研后，將目光瞄向了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)加工的“磚板肉”，這是丹鳳北山人制作的一種臘肉，配有花椒、大茴等香料，腌制后用柏樹枝、甘蔗皮、香椿樹皮生火熏烤，熏好的臘肉晶瑩剔透，風(fēng)味獨(dú)特，具有開胃消食等功能。便大膽決定加工生產(chǎn)傳統(tǒng)熏肉，以打造合作社“第一車間”來拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加社員收入。2005年試產(chǎn)后，產(chǎn)品供不應(yīng)求，很快便創(chuàng)出自己的品牌和特色，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷“一條龍”。經(jīng)過市場(chǎng)的洗禮，花椒溝口村養(yǎng)豬協(xié)會(huì)規(guī)模不斷壯大，經(jīng)營(yíng)形式日益成熟，2006年協(xié)會(huì)被評(píng)為全省“縣級(jí)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織先進(jìn)單位”，被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
隨著外部市場(chǎng)的打開，2007年他們?cè)诳绱鍏f(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，依法組建了丹鳳縣蟒嶺山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社，下轄15個(gè)分社，這在當(dāng)時(shí)的商洛是成立最早的農(nóng)民專業(yè)合作社，也是入社規(guī)模最大的一家。當(dāng)年入社社員達(dá)到了1700多戶，到2008年時(shí)，銷售生豬6萬多頭，社員銷售收入7200多萬元，人均純收入達(dá)2625元，高出了當(dāng)年全縣的農(nóng)民人均純收入，創(chuàng)辦的熏（臘）肉加工廠擁有了自己的注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)量、產(chǎn)品類型不斷增加，還開發(fā)出了開袋即食的真空包裝產(chǎn)品，企業(yè)擁有冷庫、冷鏈運(yùn)輸車、熏肉房、淹肉池、蒸煮鍋、真空包裝設(shè)備、冰箱、電腦及產(chǎn)品展銷廳，總價(jià)值達(dá)300余萬元。加工生產(chǎn)的商芝熏肉、野味及農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)上網(wǎng)銷售，并與沃爾瑪、華潤(rùn)萬家、世紀(jì)家樂、陜西省冷庫等建立合作關(guān)系，2009年銷售產(chǎn)品10萬斤，產(chǎn)值300萬元，純收入100萬元，成為商洛山區(qū)的一面旗幟。2011年11月獲得第十八屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)金獎(jiǎng)之后，“蟒嶺山”牌熏肉更是名聲大振，在西北地區(qū)有了自己穩(wěn)定的消費(fèi)群體，堂堂正正地?cái)[在了北京等大城市超市的貨架上。
再次面對(duì)著考驗(yàn)
從自發(fā)的散戶經(jīng)營(yíng)到集中經(jīng)營(yíng)，從跨村協(xié)會(huì)到專業(yè)合作社，從單一的生豬養(yǎng)殖到熏肉加工，9年來，蟒嶺山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社累計(jì)投資400多萬元，一路走來，贏得了廣大社員及村級(jí)組織的支持，也得到了各級(jí)黨委和政府的好評(píng)，名頭越來越響亮。然而，在名譽(yù)紛至的時(shí)候，該合作社卻面臨著新的挑戰(zhàn)，從2010年以來，農(nóng)村生豬存欄大量減少，特別是散養(yǎng)戶越來越少，合作社社員和養(yǎng)殖規(guī)模銳減。
“成績(jī)，只能代表過去。”“其實(shí)，合作社的每一次發(fā)展，每一次擴(kuò)建，都如同一個(gè)蹣跚學(xué)步的幼兒，離不開社會(huì)各界的大力支持。”盡管如此，嗅覺敏銳的張建民依然自信滿滿，他分析認(rèn)為，養(yǎng)豬專業(yè)合作社市場(chǎng)的潛力巨大，表示要抓住目前生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，促進(jìn)合作社生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖，全面拓展業(yè)務(wù)，建起新的大車間，將產(chǎn)品向更多的超市推進(jìn)，將合作社進(jìn)行到底。