本網(wǎng)訊 (李永寧) 自9月1日起，利用半月時(shí)間，商州區(qū)集中開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全集中檢查，全面排查食品安全隱患，努力給廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。
這次集中檢查活動(dòng)，主要針對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食堂(包括中小學(xué)校、幼兒園等)暑假期間停業(yè)食堂重新開業(yè)后的環(huán)境衛(wèi)生清理情況、剩余食品原料的清理情況、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購(gòu)索證登記情況、食品添加劑“五專”管理情況、餐飲具和操作工具消毒情況、食品留樣管理情況等；蛋奶工程重點(diǎn)檢查實(shí)施蛋奶工程的學(xué)校蛋奶儲(chǔ)存條件、加工環(huán)境、蛋奶采購(gòu)渠道、保質(zhì)期限、索證登記、供應(yīng)過程等安全情況；學(xué)校周邊餐館、飲品店、小吃店、快餐店重點(diǎn)檢查是否持有有效餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康情況、加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況、加工流程管理、食品原料臺(tái)賬登記情況、餐具消毒情況等，堅(jiān)決清理學(xué)校周邊無證經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)攤販，切實(shí)保障學(xué)校周邊飲食環(huán)境。目前，已檢查學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲企業(yè)16家，累計(jì)發(fā)現(xiàn)存在二次供水、索證索票不全、廚房無墻裙和吊頂、三防設(shè)施不全等問題15家，查處無餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)戶3家，下發(fā)責(zé)令整改通知書15份。