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          柞水第二屆“千禧杯”農(nóng)家樂廚藝大賽火熱開賽

          2010-05-25 11:01:59

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            為提升農(nóng)家樂餐飲服務(wù)檔次,促進(jìn)觀光休閑旅游業(yè)發(fā)展,2010年5月24日,由柞水縣委宣傳部、文明辦主辦,柞水縣農(nóng)家樂管委會、旅游局、飲食文化研究會承辦,陜西千禧礦山工程有限公司協(xié)辦的“柞水縣第二屆‘千禧杯’農(nóng)家樂廚藝大賽”在干佑鎮(zhèn)九莊成功舉行,全縣十八支代表隊參加了廚藝大賽。

            評審團(tuán)由我縣具備國家一級廚師資格和久負(fù)盛名的老廚師組成,嚴(yán)格按照考評程序,分別考察參賽選手的“刀功”、“烹飪”等廚藝技能,根據(jù)菜品的色、香、味、型、器、養(yǎng)、質(zhì)等進(jìn)行考評打分,就菜品“優(yōu)劣”當(dāng)場提出意見及建議,最終評選出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名。

            這次廚藝大賽,展示了全縣農(nóng)家樂餐飲行業(yè)的整體實力,促進(jìn)了農(nóng)家餐飲廚藝技能的交流,提高了農(nóng)家樂服務(wù)的品質(zhì),提升了農(nóng)家樂的品牌知名度,為推進(jìn)柞水觀光休閑旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級和農(nóng)家樂提檔升級奠定了基礎(chǔ)。

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