本報記者 肖 云 米子揚 賈書章
年前，商州區(qū)夜村鎮(zhèn)張嘴頭村朱有宏收購、加工的柿餅被一車車運往城市，不到20天的時間里，就銷售了五六噸貨。
朱有宏不僅是孝義柿餅收購大戶，還是張嘴頭村黨支部書記。他告訴記者，自古時起，孝義柿餅就遠(yuǎn)近聞名，因口感綿、軟、糯、甜，明清時期被奉為的皇室貢品。
后來，隨著時代的發(fā)展，孝義的年輕人紛紛外出務(wù)工，深秋時節(jié)漫山遍野宛如紅燈籠般的柿子無人采摘，最終爛在樹上，或掉落在山野荒地，令人惋惜不已。2020年前后，當(dāng)?shù)卣疄榱酥厮苄⒘x柿餅的品牌，出臺一系列舉措鼓勵群眾利用當(dāng)?shù)刭Y源生產(chǎn)加工柿子產(chǎn)品，將其作為特色產(chǎn)業(yè)做大做強。
為解決柿樹樹齡老化問題，政府啟動柿樹改良項目，邀請農(nóng)技人員定期進行科管。“還有一個長久存在的問題是，年輕人大多外出打工，老人眼巴巴看著柿子成熟了，卻沒法從樹上摘下來。為此，我們商定由收購方自己花錢雇人從樹上夾柿子，免除了種植戶的擔(dān)憂。”朱有宏說，針對柿餅制作要求高，軟柿子無法加工的問題，他們積極聯(lián)系做柿子酒或柿子醋的商販，將達不到加工標(biāo)準(zhǔn)的軟柿子轉(zhuǎn)賣出去，同時，刮下來的柿皮晾干也是一道美味，避免造成浪費。
如今，一到冬天，孝義灣的張嘴頭、陳巷、呂澗、代街這四個村，家家戶戶都加工柿餅，紅紅火火的小柿子映紅了孝義人的致富希望。
朱有宏還帶頭成立了一家農(nóng)業(yè)公司，構(gòu)建起種植、加工、收購、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了柿子產(chǎn)品的附加值，開拓了孝義柿餅的新出路。他告訴記者，去年一年，是孝義柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展卓有成效的一年。商州區(qū)把孝義柿餅作為品牌提升項目，投入資金50萬元，流轉(zhuǎn)土地，栽植矮化柿子樹50畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化柿餅晾曬場和柿子產(chǎn)品體驗館，挖掘當(dāng)?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和文化內(nèi)涵，打破單一的產(chǎn)業(yè)格局，尋求多點支撐多元發(fā)展。
目前，孝義共有柿樹1萬多株，年產(chǎn)100多噸優(yōu)質(zhì)柿餅。朱有宏說，他們準(zhǔn)備向政府申請下?lián)苜Y金，修建一個標(biāo)準(zhǔn)化的大型冷庫。這樣就能解決兩個問題：一是從樹上夾下來的柿子能及時放進冷庫保鮮，二是延長柿餅的存儲期，避免因氣溫升高導(dǎo)致柿皮上的白霜脫落。
孝義灣人過去種柿樹是靠天吃飯，現(xiàn)在他們想引進現(xiàn)代化農(nóng)機裝備和智能技術(shù)，對土地進行高標(biāo)準(zhǔn)整治，發(fā)展林下套種、林下養(yǎng)殖，建成一個綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，從種植、加工、銷售到觀光旅游，持續(xù)推進一二三產(chǎn)深度融合發(fā)展，鋪就鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷。