本報(bào)記者 張 英 通訊員 張玉玲
仲夏時(shí)節(jié)，山陽(yáng)縣延坪鎮(zhèn)鐵爐子村生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，茂密的樹(shù)林下一群群羽毛豐滿(mǎn)、體貌俊俏的蘆花雞或悠閑漫步，或爭(zhēng)相啄食，雞鳴聲此起彼伏……
基地負(fù)責(zé)人曹根深介紹：“我們基地目前有蘆花雞、五黑雞5000多只，都是純天然放養(yǎng)，不使用任何商品飼料，屬于純綠色食品，現(xiàn)已漸漸走上市民的餐桌，成為美味佳肴中一道‘硬菜’。”
據(jù)悉，蘆花雞是蛋肉兼用型雞種，屬于典型的瘦肉型珍禽野味，雞肉粗蛋白質(zhì)非常高，含10多種人體必需的氨基酸，谷氨酸高達(dá)3.58%，維生素A和E的含量比肉用仔雞高3—5倍;五黑雞又名五黑一綠雞，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮美。
近年來(lái)，延坪鎮(zhèn)充分利用林地資源，大力培育發(fā)展特色養(yǎng)殖，積極為村民創(chuàng)業(yè)搭建平臺(tái)，拓寬群眾增收渠道。境內(nèi)鐵爐子村林場(chǎng)資源豐富，發(fā)展蘆花雞、五黑雞具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。去年，村上經(jīng)過(guò)多次考察后，覺(jué)得蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景不錯(cuò)。為此，村上動(dòng)員鼓勵(lì)本村在外務(wù)工的曹根深回鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。
鐵爐子村黨支部書(shū)記張朝會(huì)說(shuō)：“原先，我們就了解到曹根深有養(yǎng)殖技術(shù)，有創(chuàng)業(yè)意愿，但由于缺乏啟動(dòng)資金，這個(gè)想法一直沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。這次我們利用鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，為他籌集益農(nóng)帶農(nóng)資金，幫他協(xié)調(diào)、征用了養(yǎng)殖場(chǎng)地和雞舍大棚建設(shè)。”
在村上的支持下，曹根深的養(yǎng)雞項(xiàng)目今年開(kāi)春開(kāi)始辦手續(xù)，4月就投產(chǎn)養(yǎng)殖。他干勁十足，成立了山陽(yáng)縣豐陽(yáng)盛恒農(nóng)業(yè)有限公司，專(zhuān)營(yíng)特色雞養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過(guò)程中，他采用散養(yǎng)的方式，讓蘆花雞、五黑雞吃青蟲(chóng)和青菜，喝山泉，又搭配喂養(yǎng)五谷雜糧，使得雞肉肉質(zhì)細(xì)膩、富有彈性，燉出來(lái)的雞湯鮮美、香味四溢，受到消費(fèi)者青睞。
目前，第一批特色雞已出欄，按照每只對(duì)半的利潤(rùn)，除去各項(xiàng)開(kāi)支后，該產(chǎn)業(yè)將為他帶來(lái)近2萬(wàn)元的收入，同時(shí)帶動(dòng)6名農(nóng)戶(hù)長(zhǎng)期在基地務(wù)工增收。
除了養(yǎng)殖雞，雞蛋售賣(mài)也是養(yǎng)殖場(chǎng)的一項(xiàng)收入。據(jù)曹根深介紹，中秋節(jié)后第一批雞就會(huì)產(chǎn)蛋了，到時(shí)就能投入市場(chǎng)售賣(mài)。
鐵爐子村村民吳自斌說(shuō)：“辦這個(gè)雞場(chǎng)，對(duì)我們非常有利，一是老年人在這還能干點(diǎn)活，掙點(diǎn)收入。二是我們這些旱地種的苞谷，也有個(gè)銷(xiāo)路。”
“有村里支持、有村上林場(chǎng)這么好的資源，也有附近父老鄉(xiāng)親的幫助，我現(xiàn)在越干越有勁，想的是把蘆花雞、五黑雞養(yǎng)好，讓自己和鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都有錢(qián)賺。”曹根深信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
“發(fā)展蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖業(yè)只是村上的一個(gè)試點(diǎn)。未來(lái)，當(dāng)村民看到，林下養(yǎng)雞時(shí)間短、見(jiàn)效快、能賺錢(qián)，就會(huì)自覺(jué)地參與進(jìn)來(lái)。”談起下一步規(guī)劃，張朝會(huì)說(shuō)，“我們將進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，真正將林下蘆花雞、五黑雞養(yǎng)殖業(yè)打造成我們村的特色產(chǎn)業(yè)。同時(shí)培育壯大村集體產(chǎn)業(yè)，采取‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)’的模式，把更多農(nóng)戶(hù)綁在產(chǎn)業(yè)鏈上，形成帶農(nóng)增收、連接市場(chǎng)、引領(lǐng)發(fā)展的模式。”