本報(bào)訊 （通訊員 陳可鑫 金煒康）今年以來(lái)，商南縣圍繞省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，不斷健全監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管模式、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全力提升食品安全監(jiān)管水平，筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
商南縣成立省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)責(zé)任清單，所有行政村（社區(qū)）配備食品安全協(xié)管員、組級(jí)信息員，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化監(jiān)管全覆蓋，對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
同時(shí)，該縣創(chuàng)新監(jiān)管模式，狠抓食品安全“五大環(huán)節(jié)”，全力保障食品安全。狠抓源頭管理，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢每千人1.8批次目標(biāo)任務(wù)，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，持續(xù)進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證。狠抓生產(chǎn)加工，通過(guò)企業(yè)自查、部門巡查等方式，對(duì)縣內(nèi)37家食品生產(chǎn)企業(yè)、135戶食品小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管，動(dòng)態(tài)排查原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)制度、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)行“一企一檔”，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)“風(fēng)險(xiǎn)、措施、責(zé)任”三張清單，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品違法違規(guī)行為。狠抓流通經(jīng)營(yíng)，開展食品安全“守查保”、農(nóng)村假冒偽劣整治等專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，不定期開展抽查檢查，不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序。截至目前，全縣已累計(jì)開展“瘦肉精”抽檢1138份、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)4051批次、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢324批次，合格率98.7%。狠抓餐飲消費(fèi)，全面實(shí)施農(nóng)村集體聚餐備案制度，制定農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)農(nóng)家樂(lè)（民宿）旅游餐飲業(yè)的檢查指導(dǎo)，定期對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)防聚集性食品安全事故。同時(shí)，深入校園及周邊開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)查制售“三無(wú)食品”違法行為，并實(shí)現(xiàn)校園食堂智慧監(jiān)管全覆蓋。狠抓畜禽屠宰，定期整治縣內(nèi)畜禽屠宰行業(yè)，對(duì)城鄉(xiāng)接合部、鎮(zhèn)村道路周邊、已取締的生豬屠宰場(chǎng)等私屠濫宰易發(fā)區(qū)、多發(fā)區(qū)進(jìn)行排查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上。此外，對(duì)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、鮮肉專營(yíng)店進(jìn)行不定期抽查，檢查肉品來(lái)源，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬制度，確保肉品質(zhì)量。