本報訊 （通訊員 齊洪濤 馬 青）為進(jìn)一步提高洛南縣食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，提升食品安全保障水平，守牢食品安全底線，3月12日，洛南縣市場監(jiān)管局組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會，全縣38家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、8個食品安全總監(jiān)和21名食品安全員共67人參加會議。
洛南縣市場監(jiān)管局分析了洛南縣食品生產(chǎn)企業(yè)存在的突出問題和風(fēng)險隱患，組織學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，詳細(xì)講解了如何規(guī)范填寫進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點控制記錄、檢驗檢測記錄、食品添加劑貯存保管出庫退庫記錄以及日管控、周排查、月調(diào)度記錄。
培訓(xùn)會上還對食品生產(chǎn)企業(yè)提出了具體要求，要求他們配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全崗位職責(zé)，定期對企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等知識培訓(xùn)；制定食品安全風(fēng)險管控清單，完善食品生產(chǎn)相關(guān)記錄，落實日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格食品流入市場；加強(qiáng)食品標(biāo)簽和廣告宣傳管理，標(biāo)簽標(biāo)注要符合法律法規(guī)，網(wǎng)頁宣傳內(nèi)容要真實可靠，不得進(jìn)行虛假宣傳；嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)管理水平，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。