本報(bào)記者 謝非 王倩
崔雪峰喜收甜瓜
顧客入園采摘
“這甜瓜特別好吃，皮薄、味甜，而且口感酥脆，老人和小孩很喜歡吃，我都來(lái)買(mǎi)過(guò)好幾次了。”7月1日，在洛南縣城關(guān)街辦尖角村的一處大棚里，翠綠多汁的綠寶甜瓜掛滿了藤蔓，從縣城來(lái)的何先生一邊采摘一邊說(shuō)。
大棚的主人崔雪峰愉快地忙碌著，他教顧客如何挑選成熟的甜瓜，招呼著他們先嘗味再購(gòu)買(mǎi)。太陽(yáng)落山后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，來(lái)大棚采摘購(gòu)買(mǎi)甜瓜的人多了起來(lái)。崔雪峰說(shuō)：“顧客一般都是早晨和傍晚時(shí)進(jìn)園采摘。今年從甜瓜上市到現(xiàn)在，已經(jīng)銷(xiāo)售了3000公斤，收入2萬(wàn)多元了。”
51歲的崔雪峰搞大棚種植已經(jīng)20多年，從一個(gè)靠天吃飯的“土農(nóng)民”，到如今懂技術(shù)、腦筋活的高級(jí)職業(yè)農(nóng)民。他說(shuō)：“搞農(nóng)業(yè)不能盲目，必須得心中有數(shù)，必須搞清楚科學(xué)種植的知識(shí)和技術(shù)，還要敢于嘗試，這樣才能找到效益最佳的路子。”如今，崔雪峰有4個(gè)大棚的果蔬，主要以采摘體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)為主，不用出門(mén)就銷(xiāo)售一空，一年輕輕松松收入10多萬(wàn)元。
掌握技能 提升自身硬實(shí)力
20世紀(jì)90年代末，村里興起了大棚菜種植，很多村民積極加入大棚菜種植行列。崔雪峰也不例外，他借了1萬(wàn)多元，建了一個(gè)大棚，第一次種植，他選擇常見(jiàn)的蔬菜——黃瓜。但即便是看似最保險(xiǎn)的選擇，第一次種大棚菜，崔雪峰還是出了差錯(cuò)，肥料上多了，黃瓜苗基本全軍覆沒(méi)。
慘重的損失讓崔雪峰意識(shí)到，種菜沒(méi)那么簡(jiǎn)單，之前自己不夠重視，不懂技術(shù)注定失敗。于是，他重整旗鼓，下決心學(xué)會(huì)種菜的技術(shù)。他又是請(qǐng)技術(shù)員進(jìn)棚指導(dǎo)，又是跑到?jīng)荜?yáng)縣請(qǐng)教當(dāng)?shù)氐姆N植大戶。“遇到不懂的我就問(wèn)，碰到啥難題就咨詢，那會(huì)兒基本上過(guò)段時(shí)間就去涇陽(yáng)縣一次，跟著人家在棚里看、學(xué)，把每一個(gè)問(wèn)題都吃透、搞明白才回來(lái)。”崔雪峰回憶。
心里有了譜，才敢重新開(kāi)始。新一茬菜種下后，崔雪峰像經(jīng)管孩子般照料，啥時(shí)澆水，肥料怎樣配，他都一一地記下來(lái)，照著技術(shù)員教的去做。到了年末一算賬，他那年收獲了3700多公斤的蔬菜，賣(mài)了1.2萬(wàn)多元。
“在哪兒栽跟頭，就在哪兒爬起來(lái)。咱因?yàn)椴欢夹g(shù)受了損失，后頭肯定要重視管理，管好了效益就高。”次年，崔雪峰大著膽子，又承包了七八個(gè)大棚，種植黃瓜和西紅柿。不斷地學(xué)習(xí)和在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，崔雪峰的大棚蔬菜栽培管理技術(shù)日益成熟。四五年后，他成了當(dāng)?shù)赜忻姆N植戶，家里的日子紅火起來(lái)，搬離了租住了多年的土坯房，住進(jìn)了自家蓋的樓房。
大膽嘗試 及時(shí)搶抓市場(chǎng)機(jī)遇
接下來(lái)的幾年間，崔雪峰種早春黃瓜，越夏西紅柿……只要是適合當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜，他都積極嘗試。崔雪峰每年都在不停地試種新品種，只要市面上他能買(mǎi)到的，他都要試一試。
有一年，崔雪峰在西安蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)新的黃瓜品種，黃瓜皮是白色的，口感很不錯(cuò)，最重要的是，這個(gè)品種的黃瓜正好和傳統(tǒng)品種錯(cuò)峰上市，有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。他就想要嘗試種白皮黃瓜，卻苦于買(mǎi)不到種子。
一次偶然機(jī)會(huì)，崔雪峰得知一個(gè)朋友的親戚在外地做研究黃瓜種子的工作，他就托朋友從親戚那兒買(mǎi)了一包白皮黃瓜種子。“當(dāng)時(shí)像得了一塊寶，很興奮。因?yàn)槟菚?huì)兒咱這還沒(méi)有白皮黃瓜，我是第一家種這個(gè)品種的。”崔雪峰說(shuō)，當(dāng)時(shí)他精心照料，第一茬黃瓜上市后，他把黃瓜拉到集市上賣(mài)，大家都很稀奇，但買(mǎi)的人寥寥無(wú)幾。
“白皮黃瓜的優(yōu)勢(shì)是口感好，回味甘，但剛開(kāi)始大家對(duì)新品種不認(rèn)可，不太容易接受，我心里很焦急。”崔雪峰說(shuō)，雖然那段時(shí)間經(jīng)歷了銷(xiāo)售困難，但他沒(méi)有就此放棄，依然堅(jiān)持種植銷(xiāo)售新品種黃瓜。
“咱洛南氣溫偏涼，在外地黃瓜大量上市的時(shí)候，咱這傳統(tǒng)黃瓜才剛進(jìn)入采收期，在市場(chǎng)上就賣(mài)不上價(jià)，而白皮黃瓜正好趕在外地黃瓜快下市時(shí)成熟，能填補(bǔ)市場(chǎng)需求，還能賣(mài)到好價(jià)錢(qián)。”崔雪峰的思路很明確，打好時(shí)間差，提升土地效益。最終，他的白皮黃瓜不僅打開(kāi)了市場(chǎng)，而且銷(xiāo)量很好，價(jià)格還比普通黃瓜高出不少。
為了實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，帶領(lǐng)更多人發(fā)展大棚設(shè)施蔬菜，2013年崔雪峰成立了花石浪蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，吸納了60多戶村民成為社員，他免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)和優(yōu)質(zhì)種苗，向社員推廣白皮黃瓜，提高村民家庭收入。
“搞農(nóng)業(yè)就是要不斷地發(fā)現(xiàn)、嘗試新品種，其中當(dāng)然有風(fēng)險(xiǎn)，但是能提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，也能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，這些都是值得的。”崔雪峰笑道。
調(diào)整方向 用新思維拓寬銷(xiāo)路
2017年，崔雪峰覺(jué)得不能止步于種菜、賣(mài)菜，于是，他把自家的4個(gè)大棚全都改種成了水果。從年初的草莓、圣女果，到年中的甜瓜、羊角蜜，再緊接著又是草莓育種，全年循環(huán)不間斷。
水果種出來(lái)了，崔雪峰并不想局限于單純的批發(fā)零售，而是通過(guò)手機(jī)網(wǎng)絡(luò)作宣傳，搞起了采摘體驗(yàn)園。這樣不但省去了聯(lián)系收購(gòu)商的煩瑣，也解決了銷(xiāo)售難題。
“現(xiàn)在人們的生活好了，都愿意嘗試新的東西，也更注重參與和體驗(yàn)，所以我就變換方式，從以前的出門(mén)賣(mài)，到引客來(lái)，再到現(xiàn)在的顧客上門(mén)自己采，我只用招呼著就行，更省人力，種植效益更好。”崔雪峰說(shuō)，他通過(guò)微信和抖音，發(fā)一些視頻和圖片作宣傳，慢慢地，他的采摘園有了名氣，每到周末，很多人從縣城趕來(lái)體驗(yàn)采摘，還有人專(zhuān)程從商州趕過(guò)來(lái)。
轉(zhuǎn)型水果采摘后，崔雪峰明顯感覺(jué)到與之前種蔬菜的差別。他說(shuō)，水果需要更加注意水肥和病蟲(chóng)害防治，管理起來(lái)要求更細(xì)致，但帶來(lái)的回報(bào)也是十分可觀的。“今年，我種了一棚的甜瓜，一棚貝貝南瓜，已到了銷(xiāo)售末期，僅這兩項(xiàng)能收入5萬(wàn)多元。”崔雪峰介紹，目前，他還種植有兩棚圣女果和水果西紅柿，預(yù)計(jì)在國(guó)慶節(jié)后上市，正好填補(bǔ)市場(chǎng)空白。
2020年，崔雪峰取得了高級(jí)職業(yè)農(nóng)民證書(shū)?，F(xiàn)在除了管理自家的大棚，他還去周邊鎮(zhèn)作技術(shù)指導(dǎo)。他說(shuō)，農(nóng)民其實(shí)最缺的還是科學(xué)種植的技術(shù)，他想把正確的、好的技術(shù)最大范圍地推廣出去，讓更多農(nóng)戶收益，提高大家的收入，這樣才能打牢基礎(chǔ)，鄉(xiāng)村振興才能順利實(shí)現(xiàn)。