昔日憑運氣，今朝靠技能——
一位新時代菜農(nóng)的致富密碼
本報記者 王倩 余婷
何文(左一)向辣椒種植戶講解辣椒科管知識
何文(右)在查看辣椒苗長勢
入夏后，何文就格外忙碌。8個大棚的辣椒苗等著起苗銷售，6個大棚的黃瓜需要采摘上市。“現(xiàn)在，我已經(jīng)從以生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐苑?wù)為主，主要經(jīng)營辣椒育苗、收購，蔬菜種植是順帶的。這3項加起來，去年凈收入有六七十萬元。”5月15日早上，見到何文時，他剛將100公斤黃瓜發(fā)車送走，還來不及撣掉鞋子和褲腳上的泥土，兜里的電話又響了，黃瓜的訂單又來了。
46歲的何文當(dāng)菜農(nóng)已有22年。20多年前，他是地道的農(nóng)民，靠天吃飯，務(wù)菜掙錢全憑運氣。20多年后，他還是農(nóng)民，但已經(jīng)是新型農(nóng)民，是高級職業(yè)農(nóng)民，種菜靠的是扎實的技術(shù)和科學(xué)的管理。這前后的不同在于，農(nóng)民不再是被動烙上的身份，而是主動選擇的職業(yè)。經(jīng)歷了專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和具體實踐后，何文收獲的不僅是經(jīng)濟收入的提升，還有更加開闊的視野和開放的思維。
從土地上嘗到的“甜頭”
何文是洛南縣景村鎮(zhèn)齊坡村人，祖輩務(wù)農(nóng)，一家老小生活來源全靠在土地上刨。高中畢業(yè)那會，村上很多年輕人都外出打工，何文卻認(rèn)為，打工不是長久之計，便沒有選擇外出，而是待在家里，思謀著干一份不用四處奔波，長久靠譜的事業(yè)。
是土地養(yǎng)育何文長大，在他的內(nèi)心，對土地總有一種難以割舍的情愫。他喜歡土地，要在土地上做文章。
有明確的目標(biāo)，就有了努力的方向。何文發(fā)現(xiàn)村里以前建的魚塘荒廢了，便接手承包，搞起鯉魚、草魚養(yǎng)殖。看到魚塘邊有閑置土地，他轉(zhuǎn)念一想，魚塘邊用水方便，那就種菜吧。1997年，他流轉(zhuǎn)了魚塘附近的地，搞起了露地蔬菜種植。
有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。本來養(yǎng)魚為主，種植為輔，但由于當(dāng)時生活條件普遍不好，魚生意也就不好，養(yǎng)魚一年到頭掙不到幾個錢，反而，露地蔬菜在他的經(jīng)管下，長勢和收成都很不錯。后來，他干脆就專攻蔬菜種植。
1998年，政府推進“菜籃子”工程，在村里修建了溫室大棚，號召村民發(fā)展大棚蔬菜。政策東風(fēng)給何文帶來了機遇。他承包大棚，嘗試溫室種植。由于干事認(rèn)真，愛鉆研，他種的黃瓜、芹菜、西紅柿等家常菜很暢銷，一年能掙五六千元。“那會就是不斷摸索，也不怕失敗。”何文說，主要還是心里充滿了干事激情。
2000年，因各種原因，溫室大棚被拆除，何文重新流轉(zhuǎn)了20畝地，大規(guī)模種植露地蔬菜。“種露地蔬菜辛苦，受氣候影響大，操心更多。”何文說，那一年，他和妻子沒日沒夜地都在地里忙著，最后摸索出套種方法：先種蓮花白，春季蓮花白收獲后又在地壟邊種西瓜。夏季西瓜成熟，藤蔓清理結(jié)束時，秋季種上大蒜，春季收蒜。
土地循環(huán)利用，時間銜接合理，何文嘗到了露地蔬菜種植的甜頭，他成了當(dāng)時村上少有的萬元戶。
“啃書本”啃出的“菜專家”
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，反季節(jié)上市的大棚設(shè)施蔬菜受寵，經(jīng)濟效益明顯。2008年，何文及時調(diào)整思路，投資10多萬元，修建了12個大棚，再次“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”大棚菜種植。
規(guī)模一大，技術(shù)和管理跟不上，就容易出問題。“大棚菜密度大，病蟲害易發(fā)，而且對溫度和濕度要求高，管理難度大。”到了這個時候，何文粗放式的管理和“老一套”技術(shù)明顯跟不上發(fā)展的步子。
怎么辦?“學(xué)，本事學(xué)在手，心不慌。”何文買回一摞一摞的專業(yè)書籍，悶頭“啃書本”。何文的妻子陳永玲說，一本書翻來覆去地看，又是勾線又是畫圈，那真的是“啃”，做的筆記都有好幾本。
不斷地學(xué)習(xí)，不斷地摸索，再根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜃稣{(diào)整，啥時育苗，啥時移栽，啥時防蟲，何文心里有本明白賬。他的大棚菜越種越好，成了當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;菜專家”。
系統(tǒng)地接受農(nóng)業(yè)知識技術(shù)培訓(xùn)，是在何文報名參加縣上的新型職業(yè)農(nóng)民評定后。“我很自豪，我成了新農(nóng)民，是有技術(shù)、有理想的農(nóng)民。”何文說，從2014年開始，他每年至少兩次跟著農(nóng)業(yè)專家學(xué)習(xí)，不僅學(xué)理論知識，還有實地操作，有時還會到別的地方參觀取經(jīng)，讓他更加體悟到了新農(nóng)人身上的精神。
何文去年獲得了省上高級職業(yè)農(nóng)民的認(rèn)定，成了高級農(nóng)藝師。他還曾參加全省職業(yè)農(nóng)民技能大賽，榮獲團體二等獎。“對我來說，農(nóng)民職業(yè)化后，我很多想法改變了，不再是小作坊式發(fā)展，而是有規(guī)劃有策略地發(fā)展大棚菜。”何文說，這幾年，他嘗試種植了很多新品種蔬菜并學(xué)到新的種植方法。比如，現(xiàn)在他采用的是在水中育辣椒苗，一株株辣椒苗密密麻麻地生長在漂浮的泡沫板上，根系不用與土壤接觸。“漂浮育苗可以減少病菌侵入，苗株成活率高，而且還省種子，省人工。”何文說，今年他的8個大棚共育辣椒苗500萬苗，目前6個大棚的苗子已售罄。僅這一項年收入就有20多萬元。
遠(yuǎn)近聞名的“辣椒大王”
經(jīng)過多年的種植實踐，何文發(fā)現(xiàn)線椒產(chǎn)量大，好管理，而且適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件。何文決定再次調(diào)整發(fā)展策略，從種植品種多而雜向少而精轉(zhuǎn)變。2014年，他承包了1000畝地，開始大面積種植線椒。
何文的經(jīng)營理念是對的。那一年，他的線椒平均畝產(chǎn)一兩千公斤，年收入額翻了好幾番。“干農(nóng)業(yè)不僅要堅持，更要跟上經(jīng)濟社會發(fā)展的腳步，開闊思維，善于經(jīng)營。”短短幾年間，何文成了遠(yuǎn)近聞名的“辣椒大王”，從育苗到種植，再到出售，各個環(huán)節(jié)的難點他都一一攻破。
“何文是一個肯吃苦、愛學(xué)習(xí)的人，他能及時發(fā)現(xiàn)種植過程中的問題，并總結(jié)經(jīng)驗方法，這是他難能可貴的地方。”洛南縣農(nóng)民培訓(xùn)中心的工作人員何軍鋒說，何文近些年在帶貧益貧上，有很大的貢獻(xiàn)，受到群眾的一致稱贊。
2019年，何文成立了專業(yè)合作社，吸納59戶群眾發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，他為群眾提供種苗、技術(shù)、物資，并在收獲期及時上門收購。“種植戶很省心，有啥問題，何文直接上門服務(wù)。”何軍鋒說，何文還帶動全縣10個鎮(zhèn)辦的四五百戶村民發(fā)展線椒，讓群眾有了穩(wěn)定的收入。
前些年，景村鎮(zhèn)豐中村村民李新鋒由于兩個孩子上學(xué)，沒技術(shù)缺資金，被識別為建檔立卡貧困戶，2018年他聽說種植線椒效益很好，而且還有人提供技術(shù)指導(dǎo)，他毫不猶豫地流轉(zhuǎn)了9畝地種起了線椒。在何文的指導(dǎo)下，去年李新鋒種植的線椒平均畝產(chǎn)2000多公斤，年收入近五萬元。“多虧有何文幫我，不用出門就能掙錢，真的是高興。”李新鋒笑著說，這兩天忙著移栽辣椒苗，飯都顧不上吃。“忙是值得的，我樂意忙。”
這些年來，何文愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營，他的家庭收入翻了六番，還帶動四五百戶村民通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定增收。何文依靠知識和技能奔走在小康路上，為鄉(xiāng)村振興增添了新動能。