紅酒生產(chǎn)車間
丹鳳縣傳承百年葡萄酒品牌，搭建紅酒節(jié)文化國際交流平臺，面向國內(nèi)國際兩大市場，持續(xù)增加品牌知名度。2018年至今，連續(xù)6年舉辦紅酒節(jié)、紅酒文化交流會，向世界展示丹鳳葡萄酒的獨特魅力。通過文化交流，創(chuàng)新營銷模式，提高了葡萄酒銷量，提升了丹鳳葡萄酒品牌價值，探索了一條品牌賦能助推生態(tài)產(chǎn)品溢價的新路徑。
丹鳳葡萄酒始于1911年，釀造技藝源于意大利皇室釀酒技術(shù)，歷經(jīng)百年積淀，成為中國葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)之一。上世紀七八十年代，丹鳳葡萄酒暢銷全國各地，曾是人民大會堂指定接待用酒、陜西省人民政府接待用酒，并出口日本、比利時、法國、瑞典等國。20世紀90年代后，在改革開放的大潮中，丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)跌入低谷，直到2000年停產(chǎn)。近年來，丹鳳縣把葡萄酒作為首位產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新葡萄酒宣傳營銷模式，每年定期舉辦紅酒文化交流會。通過政府搭臺，用葡萄美酒牽線，邀請哥倫比亞、意大利、法國等26個國家駐華外交使節(jié)代表走進丹鳳，全方位展示了丹鳳葡萄酒文化魅力和歷史底蘊，促進中西文化交流，打造了丹鳳葡萄酒“一城紅酒·百年味道”文化品牌，推動丹鳳葡萄酒從國內(nèi)走向國際，在葡萄酒銷售、文化傳承、文旅融合、文化交流等方面取得了顯著成績。
從國內(nèi)走向國際
聚合各界力量，搭建交流平臺。把紅酒文化交流會作為擴大丹鳳葡萄酒品牌影響的重要載體，寫入政府工作報告，每年定期舉辦。由縣委主要領(lǐng)導掛帥，成立專項領(lǐng)導小組，制定活動方案，策劃了新聞發(fā)布會、開幕儀式、創(chuàng)吉尼斯紀錄品鑒會、產(chǎn)業(yè)大會、文體互動行、“絲路標識”揭幕儀式等15小項活動，全縣34個縣級部門共同參與，各負其責�；顒佑申兾鳚h唐文化創(chuàng)意研究院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)業(yè)電影電視中心主辦，縣內(nèi)紅酒企業(yè)積極出資，邀請26國駐華外交使節(jié)代表、葡萄酒專家、文化名人等各界人士參與。經(jīng)過連續(xù)6年舉辦活動，形成了行政推動、政府搭臺、企業(yè)唱戲、重振品牌的良好機制。
發(fā)布地方標準，夯實發(fā)展基礎(chǔ)。聘請西北農(nóng)林科技大學、渭南葡萄研究所等專業(yè)機構(gòu)，組織丹鳳縣本地葡萄酒企業(yè)參與，共同編制葡萄酒相關(guān)地方標準。經(jīng)商洛市市場監(jiān)督管理局審查批準，在本屆紅酒文化交流會期間，發(fā)布了《釀酒葡萄建園技術(shù)規(guī)程》《釀酒葡萄種植技術(shù)規(guī)程》《釀酒葡萄病蟲害防治技術(shù)規(guī)程》《釀酒葡萄園分級規(guī)范》《旅游葡萄酒酒莊建設(shè)規(guī)范》5項地方標準，自2024年7月10日起正式實施。葡萄酒相關(guān)地方標準的制定，旨在促進企業(yè)運用先進標準生產(chǎn)，提高丹鳳葡萄酒質(zhì)量，為丹鳳葡萄酒進軍國際市場奠定基礎(chǔ)。
舉辦產(chǎn)業(yè)大會，提升發(fā)展水平。每年在紅酒文化交流會期間，召開高規(guī)格葡萄酒產(chǎn)業(yè)推介暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，邀請國內(nèi)外知名葡萄酒行業(yè)協(xié)會專家、企業(yè)代表、文化名人來丹，進行專業(yè)品鑒，發(fā)表主旨演講，開展學術(shù)交流，共商葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，增強顧客對品牌的感知力。讓丹鳳本土企業(yè)了解國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新趨勢，構(gòu)建供求匹配、按需調(diào)整的產(chǎn)銷關(guān)系。積極開展招商引資，完善市場要素，強化延鏈補鏈，完成丹鳳入駐中國農(nóng)影MCN項目、紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等8個項目簽約，整體提升丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
挑戰(zhàn)世界紀錄，擴大國際影響。2024年6月18日，成功舉行了“舉杯共長安”共飲丹鳳紅酒挑戰(zhàn)最多線上線下同時祝酒吉尼斯世界紀錄稱號發(fā)布會。來自26個國家駐華使節(jié)、中國酒業(yè)協(xié)會專家、學者、企業(yè)代表，以及文化名人、媒體記者齊聚西安市永寧門城樓，暢飲丹鳳紅酒，大唐不夜城、大唐西市、丹鳳縣體育場同步舉行共飲丹鳳紅酒線下挑戰(zhàn)。經(jīng)過現(xiàn)場吉尼斯世界紀錄認證官的嚴格審核，最終線下有效人數(shù)1997人、線上有效人數(shù)144人，合計有效人數(shù)2141人，超過現(xiàn)有紀錄1026人。
加強國際交流，提升品牌價值。組織陜西丹鳳龍橋集團、安森曼葡萄酒莊、丹鳳葡萄酒銷售公司、商山紅葡萄酒公司、百年鳳駒葡萄酒公司等企業(yè)赴意大利、法國，開展丹鳳葡萄酒交流合作和經(jīng)貿(mào)考察訪問。以酒為媒、以酒會友，在葡萄種植、釀酒工藝、儲運技術(shù)、酒莊推廣、市場營銷等方面深化交流合作，共同推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。丹鳳縣政府、丹鳳葡萄酒協(xié)會分別與意大利阿斯蒂市政府、法國中歐產(chǎn)業(yè)促進協(xié)會簽訂了產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作備忘錄和意向合作協(xié)議，為深化產(chǎn)業(yè)合作、擴大經(jīng)貿(mào)往來奠定了良好基礎(chǔ)。
品牌賦能促溢價
激活“一方水土”，萬畝基地降成本。丹鳳葡萄種植歷史久遠，上可追溯至漢唐時期，至今已有2000多年歷史。北緯33°的特殊地理位置以及丹江河谷特有的地質(zhì)、水源和氣候條件，孕育出了果粉厚、糖分足、汁漿濃、味甘美的釀酒葡萄。丹鳳縣深度挖掘生態(tài)優(yōu)勢，投資3億元建設(shè)萬畝葡萄基地，涉及全縣7個鎮(zhèn)(街道)，累計建成葡萄種植示范園1.5萬畝。把陜西丹鳳葡萄酒廠整體遷址到萬畝葡萄種植基地，有效降低了企業(yè)生產(chǎn)和運輸成本。有效解決了葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原料供應(yīng)問題。
政企雙向奔赴，凝聚合力鑄品牌�？h上把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為首位產(chǎn)業(yè)，依托政府行政推動，凝聚社會各界力量，舉全縣之力，通過政策扶持、資金投入、品牌建設(shè)等措施，全力推動本土葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈的壯大。此次紅酒節(jié)，不僅有“莊主們”抱團推薦他們共同的品牌，各級媒體、干部、主播也齊上陣，聯(lián)合為丹鳳葡萄酒站臺。與中國農(nóng)影、西北農(nóng)林科技大學等合作，建設(shè)葡萄酒技術(shù)研究中心、檢測檢驗中心4處，招聘專業(yè)研究檢測人員10人，開發(fā)葡萄酒、氣泡酒等系列產(chǎn)品30多種。借力河北農(nóng)業(yè)大學力量，融入北方葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在本土化葡萄選育、葡萄適生地排濕科研攻關(guān)、地區(qū)酵母菌培植應(yīng)用等方面達成初步合作意向。出臺《丹鳳縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》《丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等，全面推進丹鳳縣葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，走出了一條集葡萄種植、觀光、采摘，葡萄酒釀造、儲藏、銷售以及文化體驗于一體的三產(chǎn)融合新路子。目前，丹鳳縣葡萄酒年生產(chǎn)能力2萬多噸、綜合產(chǎn)值超過10億元，產(chǎn)品競爭力和品牌影響力日益凸顯。
建成“三廠三莊”，龍頭帶動提質(zhì)量。先后建成了以丹鳳葡萄酒廠、商山紅葡萄酒廠、百年鳳駒葡萄酒廠、丹鳳酒莊、東鳳酒莊、安森曼酒莊“三廠三莊”為龍頭的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。在政策和市場的推動下，酒企已陸續(xù)推出百余款深受消費者喜愛的葡萄酒產(chǎn)品。丹鳳葡萄酒釀造技藝被列入“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，丹鳳葡萄酒品牌入選第三批中華老字號，丹鳳被授予“中國葡萄酒歷史文化名城”稱號。成功研發(fā)“干紅”“白蘭地”等產(chǎn)品100多種，多個產(chǎn)品榮獲國際大獎。
跨越“五湖四海”，品牌賦能促溢價。通過“最多人線上線下同時祝酒”吉尼斯世界紀錄認證，邀請外賓來丹，共同參加盛大的入城儀式、商洛文體行、“絲路標識”揭幕儀式、丹鳳葡萄酒湖邊音樂PARTY、篝火舞會、酒莊考察等文化交流活動，將東方古都的韻味與紅酒的醇香傳遞給全世界，向全球展示了丹鳳紅酒的非凡影響力和民族的凝聚力，進一步擦亮丹鳳葡萄酒品牌。先后與薩爾瓦多、馬爾代夫、摩爾多瓦簽訂了《經(jīng)貿(mào)合作備忘錄》等，以紅酒為媒，搭建起了一座通往世界的橋梁，跨越了語言和文化的鴻溝。通過連續(xù)多年舉辦紅酒文化交流會，對外的品牌知名度不斷攀升，全縣酒企的銷售額和訂購商都有明顯增長。丹鳳酒廠2021年銷售額1.2億元，2022年銷售額1.55億元，2023年銷售額1.8億元，近3年累計交稅3600多萬元。