然而，這種模式也有不同的聲音。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，這種模式給白酒這類產(chǎn)品增加了投資品的屬性，而實(shí)際上對(duì)于酒類的收藏、交易在國(guó)外已經(jīng)具備一套成熟的評(píng)級(jí)和交易機(jī)制，對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的保值升值有一定的推動(dòng)作用，但是當(dāng)前我國(guó)發(fā)展并不健全，尚無(wú)完善的機(jī)制和銷售渠道，短期內(nèi)難以形成所需要的“規(guī)范”。
梁銘宣還強(qiáng)調(diào)，目前這種新模式在我國(guó)發(fā)展尚不成熟，其蘊(yùn)含著較大的投資風(fēng)險(xiǎn)和隱患，需要警惕這種虛擬交易對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的沖擊。
當(dāng)然，資本喜歡白酒并不是2012年才有的事。
據(jù)一位賣了14年酒的銷售高管介紹，白酒變得熱門，大約在10年前就開(kāi)始了。而這些年，“熱度只不過(guò)在持續(xù)罷了。”
他給出的理由更加簡(jiǎn)單，白酒每年都有20%的增長(zhǎng)空間，其他哪個(gè)行業(yè)能做到。
雖然都是資本運(yùn)作，但與交易中心不同的投資方式有很多。參股、注資、并購(gòu)、運(yùn)作上市等方式似乎更“傳統(tǒng)”。
相對(duì)而言，資本大佬們比較喜歡“傳統(tǒng)”模式。不論是聯(lián)想控股董事長(zhǎng)柳傳志對(duì)白酒表現(xiàn)出的濃厚興趣，還是維維集團(tuán)董事長(zhǎng)崔桂亮的“跨界”運(yùn)作，他們似乎更愿意自己花錢，自己玩。
而最新的傳聞是，聯(lián)想已經(jīng)悄悄入股了安徽迎駕酒，從而成為其戰(zhàn)略投資者。這是繼聯(lián)想酒業(yè)入股湖南武陵、收購(gòu)乾隆醉后，又一次并購(gòu)白酒企業(yè)。
無(wú)可厚非的是，這次并購(gòu)如果屬實(shí)，則暗合了國(guó)家支持食品行業(yè)的宏觀政策。2012年初發(fā)布的《食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃》也顯示，“支持白酒企業(yè)形成規(guī)模化的大型釀酒企業(yè)集團(tuán)、大力推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、繼續(xù)推動(dòng)釀酒企業(yè)進(jìn)入資本市場(chǎng)。”
對(duì)資本說(shuō)不
在眾人拾柴火焰高的投資熱潮下，總有人愿意更加冷靜客觀地對(duì)待資本，對(duì)待資本帶給白酒行業(yè)的沖擊。
泰山酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張銘新認(rèn)為：“對(duì)行業(yè)而言，資本的力量是巨大的。但企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀不同，對(duì)待資本的態(tài)度也就不同。”
張銘新補(bǔ)充說(shuō)，一些企業(yè)在高速發(fā)展過(guò)程中，需要外來(lái)資本的支持。他們希望通過(guò)資本進(jìn)駐來(lái)加快企業(yè)的發(fā)展、調(diào)整企業(yè)機(jī)制、改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。“雖然一些有資本的公司找過(guò)泰山酒業(yè)，也有合作意向，但目前，我們對(duì)外來(lái)資本的欲望不是很濃、興趣不大。”
張銘新還對(duì)新金融記者透露，前段時(shí)間，一投資機(jī)構(gòu)的投資部經(jīng)理和市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)還拜訪過(guò)泰山酒業(yè)。“我們也安排了集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了接待，但沒(méi)有達(dá)成合作意向。”
“集團(tuán)目前遵守‘三不’原則：不熟悉的行業(yè)不介入；不上市；外來(lái)資本不考慮。”張銘新強(qiáng)調(diào)。
對(duì)于外來(lái)資本，張銘新表現(xiàn)出了“泰山”般的沉穩(wěn)。當(dāng)然，這與泰山酒業(yè)自身的發(fā)展是分不開(kāi)的。
據(jù)泰山酒業(yè)提供的數(shù)據(jù)顯示，2011年，雖然外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，但泰山酒業(yè)各項(xiàng)工作取得了新的突破，實(shí)現(xiàn)銷售收入13.8億元，利稅3.6億元，再創(chuàng)歷史新高，綜合實(shí)力、經(jīng)濟(jì)效益繼續(xù)保持全省同行業(yè)領(lǐng)先地位。
然而，與其他白酒板塊的龍頭企業(yè)相比，作為魯酒龍頭的泰山酒業(yè)顯得慢了些。2011年的白酒行業(yè)繼續(xù)“高歌猛進(jìn)”，行業(yè)的總產(chǎn)量、銷售收入、利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)30%、39%和49%左右。從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱的“馬太效應(yīng)”越來(lái)越明顯，一線企業(yè)正在上演“加速度”，中小企業(yè)則正在被邊緣化。而處于行業(yè)中間地帶的二線名酒則正面臨歷史的抉擇和市場(chǎng)的淘洗。
當(dāng)然，張銘新也不滿意目前泰山酒業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。即便如此，面對(duì)外來(lái)資本的誘惑，張銘新坦言：因企業(yè)性質(zhì)不同，對(duì)資本的考慮也就不同。從做企業(yè)的角度來(lái)講，我們更愿意做企業(yè)的“主人”，雖然企業(yè)的發(fā)展速度會(huì)慢一些，但也要掌握企業(yè)的“話語(yǔ)權(quán)”。