很多人即使做菜時(shí)很小心地放鹽，每天食鹽攝入量依然超標(biāo)。這是為什么呢？近日，美國(guó)《預(yù)防》雜志營(yíng)養(yǎng)專家斯蒂芬妮·艾克凱姆撰文提醒我們，要注意身邊的3個(gè)“藏鹽大戶”。
面包
面包。一片面包含鹽量高達(dá)50~250毫克。如果你經(jīng)常吃西式早點(diǎn)或者漢堡，那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此，在購(gòu)買前查看標(biāo)簽，從源頭上判斷自己是否鹽量超標(biāo)。此外，盡量選擇全麥面包，或自己動(dòng)手烤面包。
冷切肉
冷切肉。包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類，其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉（約3片）中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此，最好的辦法是避免購(gòu)買加工肉類，自己在家做，鹽量才能更好地控制住。
披薩餅
披薩餅。在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過(guò)兩角，避免經(jīng)常食用。（環(huán)球時(shí)報(bào)）