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          紅酒與地氣的波爾多式聯(lián)姻

          紅酒與地氣的波爾多式聯(lián)姻

          2012-07-20 15:46:02

            不知道波爾多算不算法國傳統(tǒng)被保護(hù)得最好的地方,當(dāng)同行的朋友在進(jìn)入莊園的城堡不停地拍照、欣賞城堡美麗的花園時(shí),我感到了中國人對(duì)自己不復(fù)存 在的生活的一種欣賞。在中國你找得到仿效的“白宮”、“小凡爾賽”,甚至有了私人莊園,不過很快的,當(dāng)私人莊園所給的理想生活情懷漸冷,這些私人莊園也成 了私人會(huì)館或者商業(yè)高級(jí)會(huì)所。你找不到那份雍容,那份對(duì)一草一木的熱愛,那份精神世界里的從容。城堡所呈現(xiàn)的不僅僅是華貴,當(dāng)你看到傳承了四個(gè)世紀(jì)、五個(gè) 世紀(jì)、六個(gè)世紀(jì),甚至更久遠(yuǎn)的家傳時(shí),當(dāng)你看到掛在墻上幾代人的畫像時(shí),情感上一定為這樣的文化傳承所打動(dòng)。

            我們?cè)诔潜そ邮芰?De Luze莊主的招待,那是他的家,是他日常生活的地方,大家都好奇地打量家里陳設(shè)的細(xì)節(jié),藝術(shù)品、古董還有中國的瓷器、書房,那里的書也在說明著它 們的歷史,家具有著歲月的痕跡,好像都刻著“經(jīng)典”。這讓我想起Discovery記者寫的一本書《大狗》——富人的物種起源。有一個(gè)章節(jié)寫到,當(dāng)他晉見 摩納哥雷尼爾親王時(shí),他看到親王家里掛著的一幅含蓄平和的油畫,畫中有一艘停在碼頭的游艇。親王告訴他,那是他祖父亞伯特一世的。記者覺得眼熟,就問雷尼 爾親王是誰的作品,親王告訴他:克勞德·莫奈。也許有一天有人能帶走這幅畫,但歷史是無法帶走的。中國有許多收藏家總是喜歡把玩自己的藏品,其樂無窮。我 在想當(dāng)一切成為你的生活時(shí),你會(huì)如何對(duì)待?波爾多有許多城堡的主人,他們就浸湮在這樣的生活中,戰(zhàn)爭(zhēng)都沒有將他們生活改變的原因是什么?

            在波爾多我曾有過有趣的情不自禁。那天的晚宴結(jié)束時(shí),我們都跟城堡的主人道別,那是一位患有帕金森病癥的老人,整個(gè)晚宴他都是一位觀察人。道別時(shí),吻手禮,絕不像年輕人那樣俏皮,那是一位老派紳士的尊重,我不自禁地回了一個(gè)傳統(tǒng)的“屈膝”,離開后自己覺得有趣。

            葡萄酒從不孤芳自賞,它是娛樂、生活不可或缺的道具。公園9世紀(jì)開始的葡萄酒餐桌禮儀,如今仍舊繼續(xù)著它的當(dāng)代故事。美食與葡萄酒的完美結(jié)合,就叫完美的結(jié)婚。波爾多的城堡,讓我享受了一次次完美結(jié)婚的美妙。(北京商報(bào))

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