本網(wǎng)訊 （陳發(fā)春）為豐富"秦嶺最美是商洛"內(nèi)涵，提高我市農(nóng)家樂食品安全管理水平，服務(wù)商洛生態(tài)自然游的健康發(fā)展，8月5日，全市農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在柞水縣召開，會(huì)議全面總結(jié)和推廣柞水縣農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，部署加強(qiáng)我市農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作任務(wù)。
柞水縣現(xiàn)有農(nóng)家樂280余家，符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的118家，數(shù)量在全市居于首位，在食品安全管理方面已經(jīng)形成了"管理有機(jī)構(gòu)、發(fā)展有支持、監(jiān)管有機(jī)制、安全有保障"的成功經(jīng)驗(yàn)。該縣按照"一手抓規(guī)范、一手抓發(fā)展"的工作思路，縣上成立專職機(jī)構(gòu)農(nóng)家樂管委會(huì)，由縣食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立1名專職食品安全崗負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作；先后采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式撥農(nóng)家樂發(fā)展經(jīng)費(fèi)250萬(wàn)元，支持農(nóng)家樂改善后廚等硬件配置建設(shè)；制定了《農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管辦法》、《農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)家樂開辦標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)家樂從業(yè)人員衛(wèi)生制度》、《農(nóng)家樂烹調(diào)加工管理制度》、《農(nóng)家樂食品原料采購(gòu)制度》、《農(nóng)家樂餐具消毒制度》、《農(nóng)家樂食物中毒報(bào)告制度》等各項(xiàng)規(guī)范和制度，并統(tǒng)一上墻，接受消費(fèi)者監(jiān)督，有力地保障了農(nóng)家樂食品安全。今年前7個(gè)月，全縣農(nóng)家樂接待30余萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)收入1400余萬(wàn)元。
會(huì)議組織與會(huì)人員深入柞水九莊、聚賢山莊、嘉禾農(nóng)家等3家農(nóng)家樂，現(xiàn)場(chǎng)參觀了各農(nóng)家樂食品加工場(chǎng)所、消費(fèi)場(chǎng)所及各項(xiàng)上墻的管理制度，與了各業(yè)主就農(nóng)家樂食品安全管理情況進(jìn)行了交流。參觀后，現(xiàn)場(chǎng)召開了農(nóng)家樂監(jiān)管工作研討會(huì)，聽取了柞水縣食品藥品監(jiān)管局關(guān)于全縣農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作的經(jīng)驗(yàn)介紹，討論了《商洛市農(nóng)家樂食品安全管理辦法》修訂工作，分析了目前農(nóng)家樂監(jiān)管存在的問題和改進(jìn)的工作措施。
會(huì)議要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要全面貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步認(rèn)清全市食品安全形勢(shì)，增強(qiáng)食品監(jiān)管工作責(zé)任感和使命感，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒柞水縣農(nóng)家樂食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，全面構(gòu)建"縱橫交織、科學(xué)合理、監(jiān)管有效"的食品安全立體防控網(wǎng)絡(luò)體系，爭(zhēng)取社會(huì)各界支持，改善農(nóng)家樂基礎(chǔ)條件，制定控制農(nóng)家樂從食品原材料購(gòu)進(jìn)、加工、存貯等各個(gè)環(huán)節(jié)辦法和制度，全面提升我市農(nóng)家樂食品安全保障水平，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，推進(jìn)生態(tài)商洛、平安商洛、和諧商洛健康發(fā)展。