本網(wǎng)訊 （陳發(fā)春） 我市充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)優(yōu)勢(shì)，全面整合和加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量，不斷創(chuàng)新和完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，著力建設(shè)食品防控網(wǎng)絡(luò)、加強(qiáng)農(nóng)家宴和農(nóng)家樂(lè)監(jiān)管工作，探索出了一條食品安全監(jiān)管工作的新路子。
強(qiáng)化食品安全防控網(wǎng)絡(luò)。針對(duì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)薄弱的實(shí)際，我市進(jìn)一步加大創(chuàng)新力度，切實(shí)動(dòng)員社會(huì)力量，整合監(jiān)管資源，在市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)政府成立了食品安全委員會(huì)，在各級(jí)食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門(mén)設(shè)立專職從事安全執(zhí)法及檢驗(yàn)工作的科室、支隊(duì)（大隊(duì)）、檢驗(yàn)所，出臺(tái)了《商洛市食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制》等規(guī)范性文件，每年市政府均與縣政府及市級(jí)部門(mén)、縣政府與各鎮(zhèn)級(jí)縣及部門(mén)簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，各監(jiān)管部門(mén)與各企業(yè)簽訂《食品安全承諾書(shū)》，監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)100%，初步實(shí)現(xiàn)了全市食品安全工作“橫向聯(lián)動(dòng)自如、縱向運(yùn)轉(zhuǎn)暢通”的目標(biāo)。
加強(qiáng)農(nóng)家宴管理。針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席數(shù)量多、易引發(fā)群體性食物中毒事故的現(xiàn)狀，我市率先在全省開(kāi)展了農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全監(jiān)管試點(diǎn)工作。市食安辦在認(rèn)真總結(jié)洛南、山陽(yáng)等縣農(nóng)家宴管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制定了《商洛市農(nóng)村家庭宴席食品安全管理辦法》，完善了農(nóng)村家宴登記備案和監(jiān)督檢查程序，并以市政府名義下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)家宴食品安全監(jiān)管工作的通知》，促進(jìn)農(nóng)家宴監(jiān)管邁向了規(guī)范化。同時(shí)，全市還率先在洛南縣啟動(dòng)了“農(nóng)家宴食品衛(wèi)生監(jiān)督示范縣”建設(shè)工作，由縣政府出臺(tái)了加強(qiáng)農(nóng)村家庭宴席食品衛(wèi)生監(jiān)管辦法，依托衛(wèi)生監(jiān)督體系，建立健全了農(nóng)村家庭宴席食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，有效地防止了農(nóng)家宴食物中毒事故的發(fā)生。
保障農(nóng)家樂(lè)食品安全。為了規(guī)范正在日益興起的“農(nóng)家樂(lè)”食品安全監(jiān)管，我市出臺(tái)了《農(nóng)家樂(lè)食品安全監(jiān)管辦法》，將“農(nóng)家樂(lè)”納入了餐飲服務(wù)許可范圍。目前，全市近300多家“農(nóng)家樂(lè)”，80％以上實(shí)施了規(guī)范化食品安全監(jiān)督管理。該市先后兩次在柞水縣召開(kāi)全市農(nóng)家樂(lè)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，總結(jié)和推廣柞水縣農(nóng)家樂(lè)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。柞水縣成立了專職機(jī)構(gòu)農(nóng)家樂(lè)管委會(huì)，由縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立1名專職食品安全崗負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)食品安全監(jiān)管工作；制定了《農(nóng)家樂(lè)食品安全監(jiān)管辦法》、《農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦標(biāo)準(zhǔn)》等各項(xiàng)規(guī)范和制度，并統(tǒng)一上墻，接受消費(fèi)者監(jiān)督，有力地保障了農(nóng)家樂(lè)食品安全。