本網(wǎng)訊（記者 劉蕾）商洛有不少美食，今天我們就說說商州城區(qū)最有名的美味早餐吧。

   　葉家搟面皮

　　說起商洛美食，首當(dāng)其沖的當(dāng)然是葉家搟面皮了。葉家搟面皮也稱之為行署搟面皮，那是因?yàn)槿~家搟面皮最早在行署門前的小吃城，所以人們有時(shí)候那樣稱呼。

　　葉家搟面皮，顧名思義，是一家姓葉的人做的搟面皮，叫一個(gè)"家"字就有了老字號(hào)的感覺了，也有了信服力。老兩口做的搟面皮和其他家的不一樣，面皮黑而厚實(shí)，也很勁道，辣里面帶著爽口的醋味，最引人的是自制的芝麻粉末。用芝麻磨成粉末狀，雖不能在嘴里咬，但卻是滿嘴含香。一盤吃完后總讓人覺得遺憾，怎么就這么快吃完了呢。他家的搟面皮不到十一點(diǎn)就賣完了！有時(shí)候放寒暑假，多睡一會(huì)兒你再去的話就吃不到了。旁邊一個(gè)正在買面皮的學(xué)生告訴記者："每天早上班上的人都會(huì)選派一名學(xué)生或打車或騎自行車去采購(gòu)，每晚在晚自習(xí)放學(xué)之前由一名同學(xué)專人統(tǒng)計(jì)，有時(shí)候課間的時(shí)候全班人都在吃葉家搟面皮。"

　　現(xiàn)在葉家搟面皮在商州城區(qū)已經(jīng)有三家分店，最早的老店在和平村的小吃城，一家在商中路小吃城，還有一家在黃沙橋小吃城。