春風十里茶飄香，又是一年采茶忙。隨著氣溫逐漸回暖，全國多地茶園茶葉陸續(xù)長出嫩綠新芽。
連日來，浙江杭州氣溫不斷回升，西湖龍井茶的采摘從本周末開始進入大面積開采的高峰期。在杭州西湖龍井核心區(qū)的獅峰茶園里，這里的茶葉生產(chǎn)大戶平均每天能制作近1000斤的龍井茶。今年受此前氣溫較低的影響，西湖龍井的開采時間比往年晚了大約一周。
浙江茶葉學院特聘教授 朱見山：雖然比去年晚一周，但它成長周期就加長了，所以品質(zhì)跟產(chǎn)量，反而會有一個比較好的增長。
伴隨著一聲聲嘹亮的“喊山”，在福建省福鼎市，30多萬畝茶園迎來了今年春茶開采。作為白茶中品類之一白毫銀針，它的原料采摘標準要求在春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時將其采下制作而成，明前采茶又被當?shù)夭柁r(nóng)們稱作“與時間賽跑的采摘”。
這幾天，云南省江城哈尼族彝族自治縣數(shù)萬畝春茶也迎來最佳采摘期。萬畝生態(tài)茶園中，茶農(nóng)們在壟壟青綠之間，雙手輕輕一捻，將春天的“綠意”收入囊中。近年來，當?shù)卮罅ν茝V生態(tài)茶種植，通過獲得有機認證，不斷提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉附加值。