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          娃娃魚今年將上市民餐桌 售價(jià)每斤300至500元不等

          娃娃魚今年將上市民餐桌

          2013-02-26 14:25:56

            ■ 必須是由人工繁育的第三代,西安3家企業(yè)有權(quán)經(jīng)營

            ■今年上半年有望在市場買到,每斤300至500元不等

            記者從近日召開的西安大鯢產(chǎn)業(yè)化研討會(huì)上了解到,今年上半年市民有望在市面上買到帶著“電子身份證”銷售的特種魚類——人工繁育大鯢,而且市民還可憑證檢驗(yàn)購買的“大鯢”是否質(zhì)量安全。

            西安大鯢人工繁育量超過萬尾

            大鯢,是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物。由于叫聲很像幼兒哭聲,因此人們又叫它“娃娃魚”。它不僅是國家二類保護(hù)水生野生動(dòng)物,也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開發(fā)品種。

            據(jù)西安市水務(wù)局漁政處處長李新平介紹,現(xiàn)今大鯢野生種群已非常稀少,有不法分子為謀取暴利而捕捉野生大鯢進(jìn)行銷售。為了保護(hù)這一珍稀種群,前些年陜西省陜南三市和西安開始嘗試大鯢的人工繁育,并嚴(yán)格限制銷售。

            2009年以來,全省大鯢人工馴養(yǎng)繁殖企業(yè)已超過2萬家,人工繁育量超過100萬尾。其中,西安市現(xiàn)有近20家企業(yè),大鯢人工繁育量超過萬尾。據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年我省大鯢產(chǎn)量907噸,產(chǎn)值14.98億元,占全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的28.9%。大鯢資源量、商品大鯢產(chǎn)量和產(chǎn)值每年增長比例都在30%以上,已能滿足當(dāng)前入市需求。

            “孫子”輩大鯢 才能上市銷售

            雖然當(dāng)前人工馴養(yǎng)繁殖的大鯢入市需求已滿足,但并非能隨意賣。據(jù)了解,只有具備馴養(yǎng)繁殖證,并獲得由陜西省水利廳頒發(fā)的特種魚類經(jīng)營利用證的企業(yè),才能合法銷售大鯢。目前,全省取得特種魚類經(jīng)營利用證的企業(yè)有20多家,其中西安3家。

            “我們將鼓勵(lì)更多的大鯢人工馴養(yǎng)繁殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶們辦理特種魚類經(jīng)營利用證,并幫助他們疏通經(jīng)營銷售渠道。”李新平說。

            同時(shí),為擴(kuò)大大鯢種群數(shù)量,根據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)定,大鯢馴養(yǎng)繁殖到第三代并達(dá)到一定規(guī)模、經(jīng)評(píng)估后,才能允許一部分繁殖的大鯢后代進(jìn)入市場。也就是說,一條人工馴養(yǎng)繁育出的大鯢,它的孫子這一輩才能上市銷售。

            上市銷售 大鯢將帶“電子身份證”

            為保證銷售的大鯢符合上市條件,且確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,所有上市的大鯢都將由漁業(yè)部門在其尾部后上方二三厘米處植入“電子身份證”。這種“電子芯片”是長1厘米、直徑約3毫米的細(xì)小圓柱體,植入大鯢尾部后傷口很快便可愈合,不會(huì)對(duì)大鯢身體造成傷害。預(yù)計(jì)“電子身份證”制度將于今年3月在我市正式實(shí)施,這也是西安在我省的首次嘗試。

            李新平介紹說,“電子芯片”上聯(lián)市場,下聯(lián)農(nóng)戶,不僅是質(zhì)量安全的保證,更是企業(yè)誠信度的試金石。野生大鯢和人工繁育的大鯢外表很難區(qū)分,但有了“電子身份證”,漁政部門在檢查時(shí)便可輕松分辨。通過專業(yè)顯示器感應(yīng)注入大鯢尾部的電子芯片,可讀出芯片中的13位數(shù)號(hào)碼。和人的身份證相似,將號(hào)碼輸入到裝有專業(yè)系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)中,便可查詢到每條大鯢的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖時(shí)間,體重體長等所有相關(guān)信息。所以,沒有“電子身份證”的大鯢,都有可能是通過違法渠道所購買銷售的,漁政部門一經(jīng)查獲將進(jìn)行嚴(yán)處。

            今年上半年 市民有望買到

            人工養(yǎng)殖的大鯢一般養(yǎng)殖3到5年,體重達(dá)到3至5斤后便可上市,市場價(jià)格在每斤300至500元不等。李新平告訴記者,大鯢既是珍稀水生動(dòng)物,又是珍稀食品。目前,北京、上海、廣州、長沙、杭州等地,市民已能在市面上可購買到這種特種魚類。今年上半年,西安市民可有望在炭市街等市場設(shè)置的大鯢專營柜、店買到這種特種魚類。

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