國(guó)家明確規(guī)定對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫?？稍诎部凳袧h濱區(qū)，私屠濫宰泛濫成災(zāi)，未經(jīng)檢疫的白條肉充斥市場(chǎng)，而當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)卻認(rèn)為，私屠濫宰已經(jīng)被全部消滅了。
2012年12月28日，記者來(lái)到安康市，舉報(bào)人告訴記者，沒(méi)有任何證照的黑屠宰場(chǎng)都隱藏于安康市城鄉(xiāng)結(jié)合部。
知情人老李：“這個(gè)地方小地名叫紅衛(wèi)橋。”
記者：“這是不是私屠濫宰的？”
知情人老李：“這是一個(gè)私屠濫宰的，而且宰殺量還不小。”
記者：“這一天能宰多少？”
知情人老李：“淡季的時(shí)候，夏季的時(shí)候，可能就宰個(gè)二三十頭。這個(gè)旺季的時(shí)候能宰到一百多。”
舉報(bào)人說(shuō)，在安康市區(qū)周?chē)?，像這樣沒(méi)有任何證照的黑屠宰場(chǎng)有七八家，隨后，他帶著記者進(jìn)行了指認(rèn)。
1、安康市付家河附近的陳老八開(kāi)設(shè)的屠宰場(chǎng)。
2、安康市紅衛(wèi)橋附近的兩個(gè)屠宰場(chǎng)。
3、安康市許家臺(tái)村的屠宰場(chǎng)。
4、后張嶺村的屠宰場(chǎng)。
5、木竹橋村的屠宰場(chǎng)……
那么，這些屠宰場(chǎng)是否像舉報(bào)人說(shuō)的那樣，是沒(méi)有任何證照的黑屠宰場(chǎng)？記者以生豬販子的身份對(duì)付家河這家黑屠宰場(chǎng)進(jìn)行了暗訪。
記者：“一天能宰殺五六十頭豬？”
黑屠宰場(chǎng)老板：“可以說(shuō)是七八十頭。”
記者：“有沒(méi)有證？有沒(méi)有三章兩證？”
黑屠宰場(chǎng)老板：“沒(méi)有，都是城區(qū)上來(lái)批發(fā)大肉的，安康管得比較松。”
知情人說(shuō)，這些屠宰場(chǎng)都是凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘開(kāi)始屠宰生豬，記者決定當(dāng)天晚上進(jìn)行暗訪。凌晨?jī)牲c(diǎn)多鐘，記者來(lái)到這些屠宰場(chǎng)門(mén)前，看到里面果然是燈火通明，人聲鼎沸。隨后，記者來(lái)到后張嶺村的這家屠宰場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)看到，熱氣騰騰的大鍋旁，一伙人正在忙著宰殺生豬，已經(jīng)宰好的白條豬就掛在一邊，肉販子們?cè)谝贿呎诘群颉?/p>
“質(zhì)檢來(lái)的話提前都給說(shuō)，我們有安排”
安康市后張嶺村孔八金開(kāi)設(shè)的黑屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人：“三章兩證就沒(méi)有，今年安康就一直沒(méi)有管過(guò)，一直沒(méi)有來(lái)過(guò)，從去年就沒(méi)有來(lái)過(guò)，沒(méi)有管過(guò)。”
這時(shí)現(xiàn)場(chǎng)一位名叫陳三的人把記者悄悄拉到他的車(chē)上，說(shuō)出了這個(gè)黑屠宰場(chǎng)的真相。
生豬販子陳三：“這個(gè)小孔跟我們關(guān)系都好，就跟自己兄弟一樣。”
記者：“你一般在哪里收豬？”
生豬販子陳三：“這一般下鄉(xiāng)收豬。”
記者：“下鄉(xiāng)收？”
生豬販子陳三：“收的豬在他這里一加工就完了。”
記者：“對(duì)，主要問(wèn)你的就是病死豬。”
生豬販子陳三：“病死豬就是說(shuō)，只要病沒(méi)有死的，就可以往這里拉。”
記者：“可以拉這里？”
生豬販子陳三：“可以拉可以拉。”
記者：“拉這里他也給加工？”
生豬販子陳三：“加工么，假如死豬量大的話，這些轟臘肉的各方面可以幫忙給你銷(xiāo)售。”
記者：“工商和質(zhì)檢來(lái)不來(lái)？”
生豬販子陳三：“這質(zhì)檢不常來(lái)，這質(zhì)檢來(lái)的話就給通知呢。不通知他不會(huì)來(lái)的，他提前都給說(shuō)了以后，然后打個(gè)電話給告知一下，我們起碼都有安排么。”
肉販：“章子有毒呢”
國(guó)務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第二條明確規(guī)定：國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但在這些黑屠宰場(chǎng)，記者看到，他們不僅對(duì)生豬不進(jìn)行檢疫，更談不上對(duì)所宰殺的肉品進(jìn)行檢疫。凌晨四五點(diǎn)鐘，當(dāng)宰殺接近尾聲時(shí)，屠宰廠老板開(kāi)始批發(fā)這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何檢驗(yàn)檢疫的白條肉。