據(jù)昨日中國網(wǎng)河南頻道報道,日前河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中,今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)。今麥郎昨日發(fā)表聲明,稱針對媒體相關(guān)報道,正在積極向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢,待檢測結(jié)果出來后之后會第一時間向社會公布。
據(jù)報道,工商人員介紹,今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品,包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,其中“今野拉面”多批次均被檢測為酸價超標(biāo)。
記者隨即在北京一些超市了解今麥郎的銷售情況,其中富貴園家樂福店在售的涉嫌超標(biāo)“今野拉面”有8種口味,但沒有看到一元王香辣牛肉面。家樂福的工作人員表示,沒聽說這個消息,如果真有問題肯定會下架的。
記者在附近兩家小超市發(fā)現(xiàn),均有“今野拉面”銷售,另一家物美便利店也有今麥郎產(chǎn)品銷售。據(jù)超市人員介紹,方便面一直是銷量較大產(chǎn)品,其中今麥郎所占份額不小。
常見原因為原料不合格
據(jù)報道,今麥郎此次被查不合格是由于酸價超標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士分析,方便面屬油炸類食品,其酸價超標(biāo)的原因很多,但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買低價不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸價不合格,或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,酸價越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下,酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高,則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
名詞解釋
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。
相關(guān)
酸梅湯等飲料曾被召回
2010年4月,江蘇省鹽城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所出具的檢測報告顯示,今麥郎酸梅湯因“透明液體,有沉淀物”而被注明“不合格”。
此外,今麥郎綠茶等多種產(chǎn)品的瓶內(nèi)可見絮狀物等雜質(zhì)。有媒體報道稱今麥郎對涉及產(chǎn)品進(jìn)行了召回。
此前不久,香港消委會聯(lián)合香港食物安全中心發(fā)起一項針對方便面的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在當(dāng)?shù)厥忻嫔箱N售的13款方便面鈉含量超過世界衛(wèi)生組織等國際機(jī)構(gòu)推薦的每日食用量,其中包括今麥郎骨湯彈面、公仔碗面等。
背景
獲日清10.1億元投資
據(jù)媒體報道,今年5月19日,今麥郎食品集團(tuán)有限公司董事長兼總裁范現(xiàn)國在第八屆世界方便面峰會上表示,一些小的食品企業(yè),產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品的安全上沒有保證的話,會逐步退出市場。
此前4月份,日本日清集團(tuán)與今麥郎達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議,于年內(nèi)分兩次向今麥郎追加投資10.1億元人民幣。在此次增資的10.1億元中,第一次5億元注資已于4月完成,第二次5.1億元注資于6月到位。目前,日清持有今麥郎33.4%的股份,兩次增資到位后,今麥郎公司已正式變更為今麥郎日清食品有限公司。(新京報)