有的技術手段,還不是祖?zhèn)?,而是科學家從國外引進或自己研發(fā)出來的,當時還是以先進技術推廣而獲獎的,問題在于這些“先進技術手段”在國外盛行還是上一世紀六七十年代或七八十年代,但人家發(fā)現(xiàn)有毒或出現(xiàn)副作用以后,開始禁用或限用,但這個最重要的信息被我們的知識精英有意無意地忽略了,今年還出現(xiàn)有位知名教授還在媒體上講甜蜜素、甜味素、糖精鈉使用安全,就像農村“小能人”的言傳身教一樣,讓農民和城市消費者走入迷宮、容易輕信,專家、學者不應該是某特定企業(yè)或產業(yè)的代言人。
有的技術手段,如果正確、規(guī)范使用,如飼料與食品添加劑,如果正確添加對人體沒有危害,但濫用、多用,如在一個冰棍中、一瓶飲料中添加幾十種添加劑,還非法添加有害物,遠遠超出使用對象和范圍,都可能帶來食品污染和危害。還有轉基因產品,在沒有充分試驗或試行的情況下,因利益驅使倉促使用,超范圍使用,而且消費者不知情消費,都是食品污染的途徑之一。
長期以來,我國的農業(yè)重視農產品的總量有效供給,而發(fā)展有機、生態(tài)、可持續(xù)農業(yè)多半停留在農業(yè)大學教授向社會呼喚的先進、科學的理念上,卻沒有在農業(yè)行政中廣泛實踐,這也是我國農業(yè)與農村經(jīng)濟發(fā)展需要轉型的迫切需要之一。農民教育也一直在努力強化知識技能的功效及提高收入上,而農產品與食品安全上的教育和強調不足,因此農業(yè)大學、農職院校、農廣校應立即著手開展和加強對農業(yè)部門和農民的農產品、食品安全教育,全社會也要加強對全國人民的食品安全教育和宣傳。
新聞媒體正在成為“經(jīng)濟全球化、信息一體化、政治民主化”中的一員,三分天下有其一,可見其分量、重量和重要作用。但是長期以來,在一些政府官員看來只不過是政治宣傳手段、新聞和消息發(fā)布渠道,配合政府官員開展動員、執(zhí)行和宣傳一項工作的可控可利用工具手段之一。在新形勢下,信息屬于公眾社會、公正社會和人民大眾,信息的價值在于真實,新聞媒體也要反映、代表和弘揚先進的生產力、先進文化、最廣大人民群眾的根本利益和科學發(fā)展,與世界文明進程是同步的,而不是代表某些行業(yè)部門的標語和傳聲筒,更不是掩蓋社會矛盾和粉飾行業(yè)部門官員政績的工具手段。
農民也是食品安全的受害者,只有農民和農產品消費者聯(lián)合行動起來,反對和杜絕食品污染,才能維護和實現(xiàn)全社會的食品安全,才能共同分享經(jīng)濟、社會發(fā)展方式轉型和科學發(fā)展帶來的文明社會成果。(鳳凰網(wǎng))