10月5日，在韓國(guó)首都首爾的一個(gè)市場(chǎng)，一名老人買到政府提供的特價(jià)白菜。由于天氣原因，韓國(guó)近日白菜價(jià)格飛漲，一棵白菜售價(jià)1萬(wàn)韓元，是去年同期的6倍多。白菜是泡菜基本原料，韓國(guó)家庭不可或缺。白菜價(jià)格飆升使得不少民眾生活受到影響。首爾市政府當(dāng)日提供特價(jià)白菜出售，引起市民搶購(gòu)。
韓國(guó)：白菜價(jià)暴漲買不起就偷
強(qiáng)降雨等極端天氣致白菜產(chǎn)量大減價(jià)格飆漲
10月6日，韓國(guó)市場(chǎng)上的白菜價(jià)格為一棵1.2萬(wàn)韓元(1萬(wàn)韓元約合人民幣60元)。這一價(jià)格與8月時(shí)相比翻了一番，與去年同期相比，則是當(dāng)時(shí)價(jià)格的6倍多。
每年立冬時(shí)節(jié)，韓國(guó)都會(huì)進(jìn)入“泡菜季節(jié)”，很多民眾紛紛制作泡菜，以備冬季和來(lái)年春季食用。但今年，就在“泡菜季節(jié)”即將開(kāi)始之際，一場(chǎng)“泡菜危機(jī)”卻不期而至。
作為制作泡菜的主要原料的大白菜，產(chǎn)量大減，價(jià)格飆漲，震動(dòng)韓國(guó)社會(huì)上下：民眾排隊(duì)購(gòu)買白菜，政府緊急進(jìn)口白菜，總統(tǒng)府用便宜白菜做泡菜，網(wǎng)民嘲諷總統(tǒng)不體恤民間之苦，反對(duì)派也趁機(jī)發(fā)難。可以說(shuō)，這場(chǎng)泡菜危機(jī)向世界充分展示了泡菜在韓國(guó)人心目中和生活中的地位。
近日，一場(chǎng)“泡菜危機(jī)”沖擊整個(gè)韓國(guó)，也引發(fā)世界各國(guó)的關(guān)注。不過(guò)，仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這場(chǎng)“泡菜危機(jī)”更準(zhǔn)確點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)是一場(chǎng)白菜危機(jī)。
白菜貴至一棵82元 市民生活習(xí)慣受影響
9月27日，韓國(guó)白菜的零售價(jià)達(dá)到了史上最高：每棵1.38萬(wàn)韓元(約合人民幣82元)。
受白菜價(jià)格暴漲的影響，蘿卜泡菜的市場(chǎng)需求大幅增長(zhǎng)，推動(dòng)了蘿卜價(jià)格比去年同期上漲兩倍多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近日韓國(guó)的蘿卜售價(jià)為一根4150韓元，與去年同期的1180韓元每根相比，暴漲了超過(guò)250%。
對(duì)此，韓國(guó)媒體稱，現(xiàn)在出現(xiàn)了“泡菜大亂”，韓國(guó)人不能沒(méi)有“泡菜”，但今年他們恐怕面臨一個(gè)“殘忍的秋天”。
作為韓國(guó)泡菜中最基本也最受歡迎的原料，白菜價(jià)格的飆漲使原本是韓國(guó)人每餐必備品的泡菜變成了“金菜”，直接影響到了韓國(guó)人的日常生活。
對(duì)于很多外國(guó)人來(lái)說(shuō)，提到韓國(guó)最先想到的是泡菜;對(duì)韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，泡菜也是一日三餐的必需品。韓國(guó)人每年消耗大約145萬(wàn)噸泡菜，其中大約45萬(wàn)噸為工廠制造，其余的則是韓國(guó)民眾或者飯館自行制作。雖然泡菜在商店可以輕松買到，但很多韓國(guó)人仍然喜歡自己在家制作泡菜，很多家庭都有專門(mén)的泡菜冰箱。
然而，今年的“泡菜危機(jī)”直接影響到了韓國(guó)民眾的這一傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。
在很多韓國(guó)飯館，食客常常用白菜葉子卷著肉吃，但現(xiàn)在，韓國(guó)人開(kāi)玩笑說(shuō)，這個(gè)習(xí)慣得改了，因?yàn)榘撞吮群芏嗳舛家F。
不少韓國(guó)人擔(dān)心，這場(chǎng)泡菜危機(jī)影響的不只是當(dāng)下，還有整個(gè)冬季和明年春季的泡菜供應(yīng)。下個(gè)月，一年一度的韓國(guó)“泡菜季節(jié)”就將開(kāi)始，韓國(guó)很多家庭將購(gòu)買白菜、蘿卜等原料，制作泡菜，以備冬季和來(lái)年春季食用，但現(xiàn)在，韓國(guó)人擔(dān)心，大白菜價(jià)格的暴漲將影響到今年的泡菜制作。