為保障“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全，商洛市食品監(jiān)管部門按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)安全保障要求，早介入、早控制，嚴(yán)密加強(qiáng)接待單位食品安全監(jiān)控。
商洛市食品藥品稽查支隊(duì)制定了“兩會(huì)”食品安全保障工作方案，逐一與5個(gè)定點(diǎn)接待單位簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，抽調(diào)10名精干執(zhí)法人員提前3天進(jìn)駐定點(diǎn)酒店進(jìn)行徹底檢查，重點(diǎn)從食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)備加工、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，確保食品加工過程規(guī)范有序；支隊(duì)還制定重大活動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，組織開展了食品安全應(yīng)急工作培訓(xùn)，確保出現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件能夠快速反應(yīng)，及時(shí)處置。
會(huì)議期間，支隊(duì)執(zhí)法人員將分組進(jìn)駐接待賓館，實(shí)行24小時(shí)“全天候”監(jiān)督，支隊(duì)全體工作人員不放假、不休息，嚴(yán)陣以待，確保參會(huì)人大代表、政協(xié)委員飲食安全。