烤肉用的是三股叉，蒸鍋的把手形似閃電……這是甘肅一家企業(yè)“復(fù)活”的一批具有魏晉風(fēng)格的廚具，只不過這些廚具是以不銹鋼為原料用現(xiàn)代工藝制成的。
制作這些廚具的是甘肅嘉峪關(guān)市海斯特不銹鋼制品有限公司。在其產(chǎn)品陳列室里，擺放著各種造型奇特的煎鍋、湯鍋、蒸鍋、攪拌碗等廚具用品。
“我們現(xiàn)已開發(fā)出４０種具有魏晉風(fēng)格的廚具，相關(guān)產(chǎn)品還在進(jìn)一步研發(fā)中。”海斯特董事長(zhǎng)胡忠明說，這些新穎別致的廚具放到今天，也具有很強(qiáng)的實(shí)用性。
１０００多年前的中國(guó)魏晉時(shí)期，文化繁榮、思想活躍，當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治階層——士族崇尚自然率性的生活方式，其風(fēng)氣影響至今。
位于甘肅河西走廊的嘉峪關(guān)因建于明代的嘉峪關(guān)城樓而聞名于世，是中國(guó)明長(zhǎng)城的西起點(diǎn)。早在魏晉時(shí)期，這里就是一片繁榮之地。１９７２年出土于嘉峪關(guān)的魏晉彩繪壁畫磚，被中國(guó)考古學(xué)界譽(yù)為“地下畫廊”。
嘉峪關(guān)市文物局文化遺產(chǎn)監(jiān)測(cè)中心歷史研究部主任張曉東說，嘉峪關(guān)魏晉彩繪磚壁畫中有大量生活場(chǎng)景，“僅以廚具論，人們使用的炊具就有灶、爐、釜、甑、缽、罐、壺、盆、甕、刀、叉、俎案等，食具有斛、槅、碗、盤、食奩、缽、耳杯、樽、勺、箸、食案等。”
不銹鋼廚具的設(shè)計(jì)理念就來源于此。胡忠明說，作為一家廚具生產(chǎn)企業(yè)，如何能突出產(chǎn)品特色，是他們一直思考的問題，將歷史文化植入其中，就是一個(gè)新思路，“我們想在傳承古代廚具文化的同時(shí)，提升產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。”
胡忠明介紹，盡管這些廚具研制出來的時(shí)間不長(zhǎng)，但已吸引一些海內(nèi)外客商關(guān)注，他們將攜帶這些魏晉風(fēng)格的不銹鋼廚具參加今年的深圳文博會(huì)。