2013-09-25 10:15:11
蔬菜中的農藥殘留如何檢測？月餅托中的增塑劑含量怎樣？如何用基因鑒別技術識別真假羊肉？這些與民生相關但人們又很少有機會接觸的實驗開始走近普通百姓。昨天（24日），北京市科研院舉行實驗室開放日活動，其理化分析測試中心的生物和材料實驗室面向社會開放，首批來自五所北京高校的100名大學生走進實驗室，未來還將向中小學生和普通公眾開放。
昨天的開放日活動上，來自北京工商大學、北京林業(yè)大學、北京城市學院、北京理工大學和首都師范大學的大學生們參觀了位于實驗室內包括離子色譜儀、全自動旋光儀等20余套儀器設備，還親手參與了生活飲用水中的亞硝酸鹽檢測、食品中沙門氏菌檢測等13項實驗。其中，羊肉制品真?zhèn)蔚幕蜩b別技術參與性實驗引起了同學們的極大興趣。
隨著科技的進步，傳統(tǒng)的蛋白質分析法等肉類檢測方法已不再受到青睞，實驗室采用DNA檢測法，可以更快速、更準確地辨別肉類真假。在實驗室人員的指導下，學生們用剪刀和鑷子從肉塊中切除新鮮的肉片，用試劑盒從研磨后的肉末中提取了DNA，再用特殊的設備檢測是否為羊的序列。親手監(jiān)測鑒別肉的真假，不少同學表示都是“頭一遭”。
科技浪潮席卷古玩界？繼上月底，有人聲稱可用“X光片觀測法”的新招較為準確地鑒定青銅器的真假和年代后，日前又有民間機構曝出其可用600倍的光學顯微鏡拍攝瓷器釉層表面，對釉層的結構、組成以及和外...
人們究竟能否克隆出早已從地球上滅絕的恐龍？據物理學家組織網9月12日（北京時間）報道，英國曼徹斯特大學生命科學系研究人員利用目前最先進的下一代測序技術證明，琥珀化石中存在DNA的可能性極小，想讓恐龍再次...
蒙娜麗莎的真身到底是誰？她是做什么的？她的微笑蘊藏了什么內涵？500多年來歷史學家們一直為達·芬奇名畫《蒙娜麗莎》的原型爭論不休，而近日的一項科學進展或許可以揭開這層神秘的面紗?！ 襟w1...
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夏天到了，傍晚，到大排檔、路邊攤，烤上幾串羊肉串，再來瓶啤酒，想必是不少人，在夏天最喜歡選擇的一種解暑休閑方式。然而最近，安徽大學學生薛純，通過DNA檢測的方式，對合肥66個攤點的肉串進行了肉類成分檢測...
肉品不合格主要體現在三方面： 30%羊肉混合70%其他肉，冒充純羊肉 用豬肉鴨肉抹上牛羊油，冒充牛羊肉 病狗肉病豬肉等問題肉，冒充合格肉 食品安全事故時常發(fā)生，然而食品鑒定檢測卻遭遇困難，因為鑒...
近日，自稱是比利時國王阿爾貝二世私生女的德爾菲娜·博爾要求阿爾貝二世及其子女出庭，并接受DNA檢測以證實自己的王室血統(tǒng)。法院定于25日就此舉行聽證會。據比利時媒體報道，德爾菲娜·博爾的母親也...
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據英國新科學家雜志報道 目前，科學家最新基因分析表明，現代人類父親祖先的歷史源自340000年前。...