近年來(lái)，一些不法商家為了使中草藥的顏色更鮮艷、“賣相”更好，利用含銅無(wú)機(jī)鹽對(duì)藥材進(jìn)行著色和增重。中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院智能所近日研發(fā)出一種納米復(fù)合探針，用于檢測(cè)水樣中銅離子的新方法，并據(jù)此原理開(kāi)發(fā)出針對(duì)“染色中草藥”中銅殘留的現(xiàn)場(chǎng)可視化鑒別技術(shù)。
銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體器官的發(fā)育和功能有重要影響，但是過(guò)量的銅攝入能使蛋白質(zhì)變性，從而失去生理活性，誘導(dǎo)疾病的產(chǎn)生。
染色后的中草藥很難通過(guò)傳統(tǒng)的“眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火燒”等傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行性狀鑒別，研究人員以快速判斷鑒別中草藥的安全性為目標(biāo)，通過(guò)將兩種不同波長(zhǎng)發(fā)射的量子點(diǎn)通過(guò)共價(jià)連接形成復(fù)合物，獲得了對(duì)不同水樣及中草藥中微量銅的具有靈敏性和特異性識(shí)別的納米雜交熒光探針，能迅速識(shí)別銅離子。
由于銅離子對(duì)不同發(fā)射量子點(diǎn)的淬滅效果有區(qū)別，實(shí)現(xiàn)熒光信號(hào)由綠色到紅色的高靈敏可視化響應(yīng)。研究人員進(jìn)一步將這種探針滴到銅著色的草藥表面，在紫外燈照射下，可以觀察到，探針在沒(méi)有銅著色和銅著色的兩片草藥上，呈現(xiàn)非常明顯的顏色區(qū)別。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，利用這種傳感方法，草藥中銅殘留的檢出量比用傳統(tǒng)的原子發(fā)射光譜法更精確，而且不需要大型儀器（普通紫外燈即可），能進(jìn)行裸眼觀測(cè)、響應(yīng)時(shí)間快。這一研究成果在藥品安全及食品安全領(lǐng)域有重要的應(yīng)用前景。該研究成果已在美國(guó)化學(xué)會(huì)上發(fā)表。