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          劉宗利:希望做“人類新糖源”的主推手

          劉宗利:希望做"人類新糖源"的主推手

          2013-02-27 15:24:28

            “當今,我國民眾的營養(yǎng)健康理念正在悄然轉變,這對科研工作者來說是一個絕好機遇,也是前所未有的挑戰(zhàn)。”在山東禹城市保齡寶生物股份有限公司,公司董事長劉宗利指著功能糖新產品研發(fā)規(guī)劃,對美好未來充滿無限憧憬。

            中國青年科技獎獲得者、山東省有突出貢獻的中青年專家、第四屆山東省十大杰出工程師、享受國務院“政府特殊津貼”……如今,劉宗利已獲得諸多榮譽。不過,十多年前,關于功能糖,他還只是在實驗室里接觸過。

            “那時,美國等發(fā)達國家就開始應用功能糖,但大部分發(fā)展中國家對之應用得很少。時至今日,情況大為改觀,功能糖正逐步走向百姓餐桌,這讓我們科研工作者很欣慰。”劉宗利說。

            功能糖,是低聚果糖、低聚異麥芽糖等諸多功能性新糖源的簡稱,這種糖從玉米芯、 蔗渣、麥稈等傳統(tǒng)廢料里提純而出,具有熱量低、提供營養(yǎng)、促進和改善人體生理機能、糖尿病等特殊人群安全食用等優(yōu)點,被認為是21世紀的“新糖源”。

            “去年,我們與江南大學共同承擔了科研攻關項目——‘功能性低聚糖生物加工關鍵技術及產業(yè)化’,獲得山東省科技進步獎一等獎。”劉宗利高興地說,通過日夜攻關,在國內率先完成建立了產糖酶菌種資源庫,成功解決了功能性低聚糖產業(yè)化過程中的關鍵共性難題,實現(xiàn)了高純度低聚果糖、低聚異麥芽糖的規(guī)?;a。

            劉宗利帶領團隊,還研發(fā)了酶固定化等尖端前沿技術,糖酶利用率提高了10倍左右。同時,開發(fā)了串聯(lián)純化節(jié)能技術,為低聚糖產品成本下降提供了條件,使生產工藝更高效和節(jié)能環(huán)保。

            除了致力于技術創(chuàng)新外,十多年來,劉宗利和他的同事們還多方整合國內外科技資源,成功創(chuàng)建國家認定企業(yè)技術中心、國家博士后科研工作站等科技平臺;與科研院所、高等院校、上下游企業(yè)構建起產業(yè)技術戰(zhàn)略聯(lián)盟,不斷完善集國家級實驗室、小試、中試、孵化、擴出、工業(yè)化、產業(yè)化一體的創(chuàng)新體系,走出了一條創(chuàng)新課題化、課題項目化、項目工業(yè)化、工業(yè)產業(yè)化的創(chuàng)新發(fā)展之路。

            堅持科技創(chuàng)新結出了豐碩的成果。保齡寶公司成為了可口可樂在中國的第一家果糖供應商。2012年,可口可樂可持續(xù)發(fā)展供應商大會在上海舉行,保齡寶公司榮獲可口可樂“年度白金供應商獎”“最佳可持續(xù)發(fā)展”兩項大獎。

            “今年,禹城市加速推進中國‘生物谷’規(guī)劃的建設,我們企業(yè)確定了‘與世界同步,與巨人同行’的發(fā)展定位,將‘中國生物技術產品和服務的最佳提供商’作為愿景,致力于以生物技術創(chuàng)造美好生活,指引企業(yè)健康發(fā)展。”劉宗利對今后發(fā)展?jié)M懷豪情,他希望能成為“人類新糖源”的主推手之一。

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