英語諺語說,一時嘴貪,一世肥臀。從字面來看,這是說脂肪容易堆積在腰部、腹部和臀部。英國牛津大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),這個過程其實快得超乎想象,脂肪攝入后三四小時就會堆積在腰腹部。
堆腰部
先前觀點認為,體重增加是一個漸進過程。食物中的脂肪經(jīng)腸道進入血液,供肌肉使用,多余部分緩慢移動,逐漸堆積在腰腹、臀部和腿部。
牛津大學(xué)代謝學(xué)教授弗雷德里克·卡普率領(lǐng)的研究小組發(fā)現(xiàn),脂肪堆積過程更復(fù)雜,而且更迅速。
研究人員讓志愿者攝入做好標記的脂肪,以便追蹤觀察。結(jié)果發(fā)現(xiàn),大約一小時后,這些脂肪在腸道內(nèi)被分解為微小液滴,進入血液循環(huán)系統(tǒng),飛速游走全身,很快遭“逮捕”,儲存起來。
英國《每日電訊報》14日援引卡普的話報道:“這個過程非???,腰部脂肪組織的細胞逮住血液攜帶的脂肪液滴,吸收并儲存起來。”
分時間
研究人員發(fā)現(xiàn),早餐攝入的脂肪只有一小部分被儲存在腰腹部,而晚餐攝入的脂肪大約一半被儲存。因此,晚餐喜歡飽食一頓的人需要注意,一天中脂肪攝入時間越晚,越容易儲存在腰腹部。
研究人員認為,這是因為人體激素水平晚間發(fā)生變化,令腰身部位的脂肪更容易“誘捕”血液中的脂肪液滴。譬如,晚餐時攝入30克脂肪,數(shù)小時后,腰部會長出兩三茶勺肥肉。
不必擔(dān)心,這只是臨時存放。這些脂肪很快經(jīng)新陳代謝,向肌肉供給能量。不過,卡普提醒說,如果過量進食則是另外一回事,“如果吃得太多,你不會進入這個程序開始調(diào)動、消耗這些脂肪,它們會不斷累積,你的體重開始增加”。
大危害
先前研究結(jié)果顯示,腰腹脂肪對健康危害較大,可能影響數(shù)年壽命。
“大腹便便”意味著內(nèi)臟器官上堆積了大量脂肪,可能刺激某種蛋白質(zhì)或激素釋放,引起炎癥,從而損傷血管并影響身體分解糖與脂肪,增加罹患II型糖尿病或心臟病的風(fēng)險。因此,腰圍既是內(nèi)臟脂肪的重要“指示器”,也是某些疾病的“晴雨表”。
牛津布魯克斯大學(xué)客座研究員瑪格麗特·阿什韋爾博士上周在歐洲肥胖大會上說,與臀部、大腿部位的脂肪相比,腰部脂肪產(chǎn)生更多有害化學(xué)物質(zhì),更靠近身體重要器官,對健康危害更大。
大會還公布了一項健康長壽“秘訣”:控制腰圍,不要超過身高的一半。(新華網(wǎng))