芬蘭一項(xiàng)研究顯示，工作壓力太大容易讓女性以暴食方式尋求安慰。這雖不一定會導(dǎo)致肥胖，但有健康隱患。
研究報(bào)告由《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表。
跟蹤研究
位于芬蘭奧盧的芬蘭職業(yè)健康學(xué)院研究人員跟蹤調(diào)查２３０名當(dāng)?shù)嘏缘墓ぷ?、飲食與健康狀況。這些調(diào)查對象年齡為３０歲至５５歲，都是上班族。調(diào)查開始之前，她們要填寫一份有關(guān)工作壓力與飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷。
調(diào)查結(jié)果顯示，２２％的調(diào)查對象曾因工作感到精疲力竭，這些人不受控制或情緒化飲食行為的比例比工作壓力不大的女性高。
“不受控制的飲食行為”指的是總感覺饑餓或者非要把所有食物吃光才罷休。“情緒化飲食行為”指不是因?yàn)轲I，而是因?yàn)楦惺艿綁毫?、焦慮或沮喪而吃東西。
在研究人員建議下，一年后，沒工作壓力的女性不受控制或情緒化飲食情況有所改善，但工作壓力大的女性飲食習(xí)慣沒有變化。
失節(jié)有害
研究人員說，雖然工作壓力大的女性容易暴飲暴食，但這并不意味著她們的體重更重：研究開始時(shí)，工作壓力大的女性中有一半體重正常，工作壓力不大的女性中，只有三分之一體重正常。
研究負(fù)責(zé)人尼娜·內(nèi)萬佩雷在寫給路透社的電子郵件中說：“根據(jù)這一研究，我們不能說職業(yè)壓力與體重更重有關(guān)。”在她看來，面臨工作壓力的女性通常受教育水平高，懂得如何保持健康體重。
不過，內(nèi)萬佩雷說，經(jīng)常有情緒化飲食行為的女性未來難免不發(fā)胖，而且，情緒化飲食行為會對身體產(chǎn)生危害，因?yàn)榕栽诖蟪詼p壓時(shí)，更容易選擇巧克力或者垃圾食品，而不是蘋果等健康食品。
運(yùn)動減壓
美國馬薩諸塞大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系助理教授謝里·帕戈托說，芬蘭的這一研究結(jié)果并不令人震驚，飲食失節(jié)與壓力有關(guān)。
她說，當(dāng)人面臨壓力時(shí)，有可能大吃大喝，“如果一個人從事讓他不開心的工作或者身處一段令人不愉快的婚姻，吃就成了他生活中為數(shù)不多的樂趣之一”。因此，工作太忙或者感覺工作無意義都會導(dǎo)致情緒化飲食行為。
她說：“情緒化飲食行為不是消除壓力的好方法……如果你用大吃大喝來釋放壓力，就是向自己發(fā)出一個信號：‘我應(yīng)付不了現(xiàn)在的局面’。”
帕戈托建議，要想停止情緒化飲食行為，可以先把辦公桌上的零食清理干凈或者擺放一些健康零食。感覺壓力增加時(shí)，可以離開辦公室，到戶外散散步。她說，人們感覺壓力大的時(shí)候往往不想動，但這不對，“運(yùn)動是緩解壓力的最好辦法”。(新華網(wǎng))